Bibliographische Daten
Monographie
Kapitel
- Titel:
- Die Bereitung des Weines
- Dokumenttyp:
- Monographie
- Strukturtyp:
- Kapitel
Kapitel
- Titel:
- VI. Krankheiten der Weine 1. Abnahme des Weingeistes und Bildung von Essigsäure im Weine 2. Umschlagen des Weines 3. Zäh- oder Langwerden des Weines 4. Braunwerden des Weissweines und Verblassen des Rothweines 5. Schwarzwerden des Weines 6. Trübsein des Weines und Schönen desselben 7. Schwefelwasserstoff im Wein 8. Bitterwerden des Rothweines
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- Monographie
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- Kapitel
