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und noch in weit erhöhtem Maße ist dies mit den Gemüsen der Fall : schon um Weihnachten 
erscheinen arw Neapel srischer Kopfsalat und Erbsen' mit Blumenkohl ist seit einigen 
Jahren der Wiener Markt den ganzen Winter hindurch bis zur Spargelzeit versehen. 
Endlich müssen wir unter den rein örtlich vvrkvmmenden interessanten Specialitäten 
jene höchst eigenartige Cultnr erwähnen, welche eine nicht geringe wirthschaftliche 
Bedeutung erlangt hat; es ist die Cultnr von Ururrrrs Nalralob, Türkische Weichsel, znm 
Zwecke der Erzeugung der beliebten Pfeifenrohre, die sich in Niederösterreich 
eingebürgert und, da die Prodncte znmeijt in Wien verarbeitet werden, auch eine damit 
zusammenhängende Industrie hervorgerufen hat. Die Production türkischer Weichsel in 
Niederösterreich dürfte von Constantinopel stammen, wo große Anlagen solcher Art bestehen, 
^.ie svgenannten „Badener Weichselrohre", welche die in ihrem Heimatlande selbst gezogenen 
türkischen Weichselrohre jetzt bereits übertreffen, werden in zahlreichen, zumeist feucht 
gelegenen Gärten, die Südbahn entlang und ebenso die Donau aufwärts in Stockeran bis 
nach Urenw hinauf, gezogen. Wohl erfordert die Weichselenltnr viele Auslagen und großen 
Fleiß, allein die reichen Erträge entschädigen erfahrungsgemäß für dieselben so vollständig, 
daß kaum eine zweite Cultnr ebenso lohnend erscheint als diese. Nicht jeder Uranus Nalralad 
gibt gleich feine Pfeifenrohre; es sind im Lauf der Jahre gewisse Varietäten entstanden, 
deren Rinden ganz außergewöhnlich feine Querlinien bilden und deren Samen mit 
unglaublich hohen Preisen bezahlt wird. Der Schwerpunkt der Cultnr liegt in dem 
Ausschneiden der Knvspen aus den Blattwinkeln, iveil nur hierdurch ein vollständiges 
Verwachsen der Wunden ermöglicht ist. 
Forstwirtschaft und Zagd. 
Was der Wald in der Volkswirthschaft Niederösterreichs bedeutet, läßt sich nur 
theilweise in trockenen Ziffern sagen; wenn wir anführen, daß mehr als ein Drittel der 
Gesammtfläche des Landes (678.778 Hektar oder 343 Procent) der forstlichen Production 
gewidmet ist und daß die forstlichen Rohprodncte Niederösterreichs den ansehnlichen 
Beitrag von etwa 15 Millionen Gulden jährlich zum Volkseinkommen liefern, so ist damit 
die Bedeutung des Waldes noch nicht erschöpft; denn noch wichtiger ist es, daß die Fvrst- 
wiitpschaft vielen sausenden Bewohnern des Landes die Gelegenheit zu lohnenden! 
Arbeitsverdienst erschließt, daß sie in ihren Rohprvducten vielen der bedeutendsten Industrien 
cin unentbehrliches Hilfsmittel oder das erforderliche Materiale zur weiteren Verarbeitung 
und Veredlung liefert, dem Handel und Verkehr einen, insbesondere der Menge nach, sehr 
hervorragenden Artikel des Umsatzes beisteuert. Und auch damit wäre dem Walde noch 
nicht volle Gerechtigkeit wiederfahren; seine Erhaltung und pflegliche Behandlung hat