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dans un emotteur horizontal et circulaire, destine ä operer 
la Separation des petites pierres et de la paille, puis ils 
arrivent au nettoyeur, appareil vertical et cylindnque sous 
lequel se trouve un ventilateur. Ils passent ensuite dans un 
diviseur en toile metallique, dont le but est denlever les 
petites semences etrangeres qui pourraient y rester encore; 
puis ils sont diriges dans le reservoir d’oü ils se rendent 
dans les meules. 
Un recipient tourne autour du beffroi pour y recevoir la 
boulange brüte a sa sortie des meules, laquelle est trans- 
portee dans une chambre a räfeaux pour y etre refroidie 
avant le blutage. II y a deux bluteries de quinze metres 
chacune: la premiere pour la boulange; la seconde, par- 
tagee en douze compartiments, opere la division des 
gruaux. 
La Belgique, bien que n’ayant qu’un representant pour 
les farines, possede de nombreux Etablissements consacres 
ä cette industrie. Beaucoup sont parfaitement mstalles dans 
de bonnes conditions de vitalite et de progres. D’ailleurs, 
il importe de le faire remarquer, notre Situation topogra- 
phique semble nous destiner ä devenir un centre important 
pour la meunerie et le commerce des grams. 
Tons les pays admis a l’Exposition de Vienne avaient des 
produits provenant des cereales, tels que les vermicelles, 
macaronis et pates d’Italie, fabriques dans ce dermer pays 
ou en France; les biscuits varies depuis les plus fins et 
dun agreable aspect jusqu’ä ceux moins apparents, mais 
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