DIE BESTECKSAMMLUNG IM SCHLOSS
STEYR Sie VON ALFRED WALCHER VON
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und Bestecken auf reichsdeutschem Boden ent-
stand in Österreich im letzten Drittel des vorigen
Jahrhunderts die bedeutendste Kollektion dieser
Art auf Schloß Steyr. Franz Emmerich Graf von
Lamberg, geboren I832, gestorben 1901 in Graz,
hat sie begonnen und ihr durch rege Sammel-
tätigkeit eine Ausdehnung und eine Vollständig-
keit gegeben, daß sie die schon allgemein aner-
kannten Sammlungen Paul und Zschille um ein
' ' Bedeutendes überflügeln konnte. Ihren Umfang
charakterisiert die große Zahl der Objekte, die das Tausend
überschreitet, ihre Vollständigkeit die geschlossene Reihe vom
Steinmesser bis auf das Besteck der Mitte des XIX. Jahrhun-
derts. Entstanden in Steyr, dem alten Hauptsitz der Klingen-
industrie Süddeutschlands, war ihr Ausbau schon in lokaler
Hinsicht begünstigt. Die notwendigen Ergänzungen erwarb
Graf Lamberg in Italien, Norddeutschland und Frankreich. Im
Schloß Steyr untergebracht und nicht allgemein zugänglich, ist
die Sammlung nur einem verhältnismäßig engen Kreis von
Kunstfreunden bekannt geworden, und auch die Beteiligung
an einzelnen kleineren lokalen Ausstellungen ließ die Kenntnis
von der Existenz dieser Schätze kaum über das Kronland hin-
ausdringen. Bei dem großen Reichtum der Sammlung müssen
wir uns auf die Abbildung der wichtigsten Objekte beschränken;
den Gang der Entstehung und der künstlerischen Ausbildung
dieser verfolgen wir am besten an der Hand der historischen
Entwicklung der Tischgeräte.
Das Altertum kannte bei Tisch weder Messer noch Gabel;
man bediente sich beim Essen im allgemeinen der Finger. Erst
im Mittelalter wurde der Gebrauch des Messers allgemeiner.
In seiner ältesten Form war es ein Vorschneidemesser, bezie-
hungsweise eine Anzahl von größeren und kleineren Messern,
welche zum Zerlegen des Fleisches dienten. Für den eigent-
lichen Gebrauch bei Tisch gab es stets nur einzelne Messer,
welche sich die Teilnehmer an der Mahlzeit gegenseitig reich-
ten. Im Hortus deliciarum der I-Ierrad von Landsberg (1159 bis 253d;
1175) sehen wir Messer abgebildet von einer Form, die bereits zgir. grün? Pa-
das Bedürfnis nach einer Gabel erkennen läßt (Abb. z). Bei
der Darstellung des Mahles, an welchem König Mardochäus, meter
