die v. Götz'sche Brauerei in Okocim mit 108.000 Hektolitern jährlicher Production den
ersten Platz ein. Es gebührt ihr der Vorrang nicht nur der Menge nach, sondern, was
allgemein im Lande anerkannt ist, auch wegen der vorzüglichen Güte des producirten
Getränkes. Das Okvmner Bier wird im ganzen Lande von den wohlhabenden Klassen
getrunken, es wird auch nach den benachbarten Ländern (Ungarn, Bukowina nnd Schlesien),
in kleineren Partien sogar ins Ausland ausgeführt.
Auf dem Gebiete der Nahrungsmittelindustrie verdienen noch erwähnt zu
werden: 1. Die Obst- und Gemüse-Conservcnfabriken in Bochnia, Jzdebnik und Lubycza;
2. die Kaffeesurogatfabriken in Krakau und Tarnöw; 3. die Conservenfabriken in
Mszana dolua, Tarnöw, Podgörze. Die letzteren erzeugen hauptsächlich Sardinen und
sogenannte Russen.
Außer den schon besprochenen Sägewerken gehören zur Holzindustrie zwei große
Faßfabriken, eine Möbelfabrik, einige Parquettenfabriken, eine Fournierfabrik, zwei
Holzstiftfabriken nnd einige größere Kunsttischlereien. Die für die Conservenfabriken
nothwendigen Fässer erzeugt die Faßfabrik in Mszana dolna, Barrels für Petroleum
die Fabrik in Olszanica. Holzmöbeln werden fabriksmäßig in der einzigen großen Fabrik
gebogener Möbeln in Buczkowice bei Biala erzeugt. Es werden hier viele Hunderte von
Arbeitern theils in der Fabrik, theils zu Hause (hausindustriemüßig) mit der Zubereitung
der einzelnen Bestandtheile der gebogenen Möbeln beschäftigt. Die hier erzeugte Waare
wird theils im Jnlande abgesetzt, theils ins Ausland ausgeführt. Tie Erzeugung von
Kunstmöbeln hat unter dem wohlthuenden Einflüsse des gewerblichen Fachunterrichtes
im Lande große Fortschritte gemacht, und die größeren Städte, wie Krakau, Pzremysl,
Lemberg und Stanislau weisen eine von Jahr zu Jahr steigende Anzahl von tüchtigen
Kunsttischlern ans, welche den höchsten Anforderungen der Eleganz, der Solidität und
des guten Geschmackes Genüge zu leisten im Stande sind. Grobe und billige Tischlerwaare
wird theils von den kleineren städtischen Meistern verfertigt, theils an manchen Orten
hausindnstriemüßig erzeugt. Allgemein bekannteProductionsstätten der Möbelhausindustrie
sind z. B. Kalwarya in West- nnd Winniki in Ostgalizien.
Fast nur fabriksmüßig erfolgt die Erzeugung von Parquetten und anderen Bau-
tischlerwaaren. Die Parquettenfabriken in Krakau, Lemberg, Kamionka Strumilowa und
Nadwörna, die hausindustriellen Parquettenwerkstätten in Sqdvwa Wisznia liefern eine
schöne und billige Waare, welche nicht nur den einheimischen Markt vollständig beherrscht,
sondern auch in anderenKronländern und inllngarnsich bereits concnrrenzfähig erwiesen hat.
Die erzherzogliche Fournierfabrik in Sahbusch (Zywiec) producirt außer Parquetten
inbesonders Fourniere zur Erzeugung von Holzschachteln, welche an die ärarischen
Tabaktrafiken als Cigarrenschachteln geliefert werden.
