PLANCHE XXL 
Flgure 1: hodja de selanik. 
Amsi que nous l’avons dejä dit, un hoclja est un Aaiim (membre du corps des 
Ulema). Sa fonction est l’enseignement. 
Celm-ci porte un entari ä larges fleurons imprimes, une ceinture en chale; le 
sairyk blanc oblige couvre son fez; il est chausse de laptchin (bottines molles) et de 
souliers yemeni; son mint an, son chalvar, son djubbe, n’ont absolument rien de remar- 
quable; la seule originalite de son costume consiste en son binich, dont les manches, 
mfimment plus larges qu’il n’est d’usage ä Constantinople, sont echancrees en rond, de 
sorte que les mains peuvent agir ä l’aise sans cesser d’etre couvertes. 
Figure 2: haham-bachi de selanik. 
Le haham bachi est un docteur juif es-science religieuse. C’est un interprete de la 
loi d ® Mofee > un hirccteur des consciences dans la voie droite du Pentateuque et dans 
les detours du Talmud. 
Son kaveze (coifiure) laisse sortir les deux boucles de cheveux frises qui caracteri- 
sent tout Israelite de la vieille röche. Toute sa personne est grave, comme il con- 
vient. Son entari de soie rayee ne fait pas un pli sous son djubbe de drap fin, de cou- 
leur sombre et contenue. Il donne a ses administres l’exemple, par eux suivi fklelement, 
d’une tenue simple et raisonnee ä loisir, en vue de ne pas attirer l’attention par des 
temtes trop eclatantes. Les manches de son binich de couleur foncee n’ont pas plus 
d’ampleur qu’il ne faut; l’echancrure n’cn est pas exageree, sa courbe modeste se 
maintient dans les justes proportions reclamees par l’usage. Enfin il est chausse des 
mest et papoudj traditionnels, en cuir noir, aussi solides que peu voyants.