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Volltext: Les costumes populaires de la Turquie en 1873 : ouvrage publié sous le patronage de la Commission Impériale Ottomane pour l'Exposition Universelle de Vienne

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sent ne ceder en rien ä ceux de Hongrie; mais que les eleveurs bosniaques prennent 
neanmoins a tache d’ameliorer sans cesse. 
Les jardins fmitiers et maraichers, en Bosnie, sont d'nn grand rapport; Facile- 
ment entretenus au moyen des nombreux cours d’eau qui les arrosent, ils produisent 
des fruits et des legumes de qualite superieure, parmi lesquels les pommes et les poires 
peuvent-etre citees pour leur grosseur et leur delicatesse remarquables. On prepare 
avec les choux une Sorte de Sauerkraut dont les bosniaques font en liiver une grande con- 
sommation. L’eaude vie de prunes, nommee slivovitza, fait Fob j et d’une fibrication con- 
siderable, destinee ä suppleer au inanque de vin, car generalement le de laut de ctialeur 
empechant le raisin de murir, ce n’est guere que le long de la Drina et de la Narenta 
qu’on en fait des vins assez bons, particulierement en Raseie, ou ils sont pleins de feu. 
Quand de faciles Communications avec le reste de l’empire et l’etranger auront 
ete creees en Bosnie au moyen de chemins de fer et surtout de bonnes routes, l’indus- 
tne pourra ajouter a toutes ces richesses naturelles celles de l’exploitation des mines 
d’or, d’argent, de fer, de cuivre, de mercure, dont ce pays abonde et qui seront alors 
une source intarissable de prosperite publique. 
Aujourd’hui deja, malgre les difficultes du transport des bois, en l’absence de che 
mins aisement praticables, les forets immenses de pins, de sapins, de melezes, qui cou- 
ronnent les cimes neigeuses des montagnes de la Bosnie; le chene, Forme, le frene, le 
hetre, le peuplier, le charme, Ferable, le bouleau, le tremble, qui en-garnissent les ])arties 
les moins elevees, constituent une des plus importantes ressources du pays. 
Les Bosniaques et les Serbes ont une origine commune. La langue qu’on parle en 
Bosnie n’est autre qu’un dialectc Serbe, et la langue Serbe elle-meme est un des dia- 
lectes Slaves les plus doux et les plus purs. La race. bosniaque, vigoureuse et belle, 
possede toutes les qualites et tous les defauts que lui ont legues ses ancetres, nobles 
Chevaliers venus du Septentrion. 
D une bravoure a toute epreuve, les bosniaques ne connaissent ni les vices efife- 
mines, ni la corruption, ni la venalite; mais ils sont cruels entre eux et impitoyables 
envers Fennemi. Ils ont conserve, quoique musulmans, Fusage de n’epouser qu’une 
seule femme et le droit, pour les jeunes gens de deux sexes, de choisir celui ou celle 
qui leur seront unis pendant toute leur vie. Les coutumes du moyen age et les usages 
de la societe feodale sont d’ailleurs restes en vigueur chez eux. 
On pense que la Bosnie et la Serbie ont ete primitivement peuplees par quelques 
tribus offrant des signes non equivoques d’une etroite parente avec les Slaves, et qu’on 
pourrait par consequent designer sous le nom de Proto-Slaves. Ils ont pu differer des 
Slaves du Septentrion comme les Etrusques differaient des Latins et les Pelasges des 
Hellenes ; mais il n’en est pas moins certain que leur existenee dans ces eontrees, des 
les premiers temps historiques, ne saurait etre niee. 
C’est chez eux que Bacchus ou Iacchus etait adore sous le nom de Iako-Bog. C’est
	        
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