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PLANCHE  II.
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Figure  1:  caikdji.

Lcs  caikjdi  sont  los  cochers  de  fiacre  de  Constantinople,  ä  ces  differences  pres  que
la  voie  qu’ils  suivent  est  maritime  au  lieu  d’etre  terrestre,  et  que  le  sapm  traditionnel
du  lourd  vehicule  que  chacun  connait  est  remplace  par  le  cypres  sculpte,  dore,  pemt
de  gracieux  bouquets  de  fleurs,  d’une  barque  rapide,  elegante  et  legere.
Comme  les  cochers  de  fiacre,  les  caikdji  ont  des  places  attitrees.  Ils  sont,  d’ailleurs,
ainsi  que  tous  les  ouvriers  de  l’Empire  Ottoman,  reunis  en  esnaf  (Corporation)  regi  par
des  reglements  librement  discutes  et  contractes  sous  la  garantieet  la  protection  speciales
  du  gouvernement.
Ils  relevent  directement  de  la  prefecture  de  Constantinople,  qui  fixe  les  prix  des
courses  d’apres  un  tarif  proportionnel,  calcule  en  raison  des  distances  parcourues  d’une
echelle  a  une  autre.
Le  costume  du  caikdji  consiste  en  une  chemise  de  soie  bouillie  et  tordue  dite
burundmk  ;  en  un  large  calecon  de  coton  blanc;  et  enun  yelek  de  couleur  voyante,  le
plus  souvent  agremcnte  de  riches  broderies  d’or.  Ses  bras  et  ses  jambes  sont  nus.  II  porte
pour  chaussure  des  yemcni  rouges  ou  noirs.  Sa  coiffure  est  le  fez.
Un  costume  de  caikdji  complet  coute  environ  100  francs.

Figure  2:  sakka.

Le  sakka  ou  porteur  d’eau  a  pour  fonction,  souvent  difficile  du  moins  a  Pera,
residence  des  etrangers,  d’entretenir  ä  domicile,  la  fourniture  de  l’eau,  qui  manque
regulierement  aux  fontaines  de  la  rive  gauche  de  Bosphore  pendant  la  plus  grande