LES COSTUMES POPÜLAIRES 
DE LA TURQUIE 
En 1873. 
VILAYET d’eDRINE f ANDRINOPLE). 
Le vilayet d’Edirne, borne au Sud par le district de Constantinople, la mer de 
Marmara, le detroit des Dardanelles et 1’Archipel Ottoman ; au Nord par les monts 
Emine et Khodja Balkan; ä Test par la mer Noire et ä l’Ouest par le Despoto Dagh, 
renferme dans ses limites l’ancienne Thrace. 
Son chef lieu, Edirne, (Andrinople ou Adrianople) estl’Hadrianopolis des Romains. 
Cette ville est situee au centre d’une vaste et agreable plaine, arrosee par trois grands 
cours d’eau : la Maritza (Hebrus), l’Arta et la Toundja. Des ponts monumentaux, 
dont Tun a ete bäti par le celebre maitre Sinan, chef de la grande ecole d’architecturc 
ottomane qui a illustre le regne de Sultan Suleiman-le-Magnifique et de ses succes- 
scurs, reunissnet ses divers quartiers. 
D’immenses jardins de muriers, de roses et d’arbres fraitiers, lui forment une cein- 
ture diapree et 1’embaument de leurs parfums. C’est aussi pour eile une source de re- 
venus importants. Les filatures de soie de Demirdech, a un kilometre environ de la ville, 
jouissent d’une juste reputation sur les marches europeens. II en est de meme de ses 
cotons, produits des champs de cotonniers nains qui emaillent de leur verdure sombre 
et de leurs pompons blancs les rives de la Maritza. Des fabriques renommees d’huile 
essentielle et d’eau de rose, parmi lesquclles on eite au premier rang celles de Kizanlik, 
enrichissent cette province. 
Les eaux et essences de roses d’Islimie sont aussi tres estimees. La meme ville, 
ou se tiennent chaque annee des foires qui rassemblent les negociants des pays les plus 
eloignes, a des fabriques d’excellentes armes et une manufacture Imperiale de draps 
pour les troupes.