VIII Inhaltsverzeichnis des ersten Bandes. 
EinleLmg ti0D ' C °“ serven ’ Extracte und Fleischwaaren “5 
I. Die eigentlichen Conserven - ' ' ' 285 
Australisches Büchsenfleisch * 
II. Fleischwaaren, Würste und Pasteten ! . Qrio 
Pasteten 
m. Pischereiproducte einfacher Zurichtung' llt 
IV. Getrocknete Früchte 307 
V. Die als Nahrungsmittel verwendeten Fette . n jo 
Das Olivenöl 
Butter und Schweineschmalz . . 
VI. Suppen-Präparate 
VII. Extracte 
Fleischextract 
Milchextract ' ' 317 
Kaffeeextract und Aehnliches 
Malzextract 
VIII. Senf und sonstige Gewürz-Präparate . '. !!? 
IX. Speiseessig 
Schluss 
Literaturnachweise ... 2 3 
Fünfte Section. Tabackfabrikate . i'. ' ' 330 
I. Tabackfabrikate 
n. Requisiten zur Tabackfabrikation 
oechste Gruppe. 
Leder - und Kautschuk-Industrie. 
Von Commerzienrath Carl Franz Deninger in Maiuz. 
Vorbemerkung 
Erste Section. Leder . . 
Gefärbte Leder . . . 
Lackirte Leder . . , 
Alaungares Leder 
Kalb-, Bind- und Eossleder für Schuhwerk, Sattler- 
riemenleder, geschmierte Vachetten, Schäften 
Sohlleder 
- und Maschin§n- 
und Vorschuhe . 
Sämischleder,rPei-gament, Lederabfälle, Maschinen und Werkzeuge 
Sattlerwaaren * 
Zweite Section. Bauchwaaren 
Dritte Section. Kautschuk und Guttapertja 
Wachs- und Ledertuch und Haardecken 
351 
352 
354 
362 
366 
370 
377 
384 
386 
391 
395 
398 
Fünfte Gruppe. 
Textil- und Bekleidungs-Industrie. 
Von Dr. Max Weigert in Berlin. 
Einleitung 
Erste Section. Scliafwollwaaren ' ' ' '