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Volltext: Documents & rapports des jurés & délégués belges : Exposition Universelle de Vienne 1873 : Les substances alimentaires et de consommation comme produits de l'industrie

ment, avec cave et jardin. Sur ce nombre, 700 au moins 
travailjent; 300 vieillards, inflrmes ou enfants ne travaillent 
pa$. Les meres de famille, pendant la duröe de l’allaitement, 
sont autonsbes ä porter leurs enfants avec elles dans les 
ateliers, ou un compartiment 'spöcial leur est rbserve. Apres 
le sevrage, les enfants sont epvoyös dans les creches et 
salles dasile, aux frais de letablissement; ils y sont recus 
jusqua 7 ans. Au-dessus de cet äge et jusqu’ä 13 ans, les 
enfants -sont tenus de suivre les cours des bcoles coin- 
munales. 
A 13 ans, les enfants sogt admis a un travaii peu 
iatigant, qui consiste a plaqer et ä döplacer cliaque feuiüe 
avant et apres le satinage ou le glacage. Un certain norpbre 
de ces enfants demeurent avec leurs parents, occupbs eux- 
memes dans 1 ötablissement. Les autres sont piacös dans 
des dortoirs garnis de trois ou de cinq lits, sous la surveil- 
lance et le contröle de religieuses ou de personnes süres. 
/ 
Parmi les jeunes Alles dont les parents ne sont pas p 
1 usine, les unes prennent leurs repas ä la pension alimen- 
taire, ou un appartement leur est spbcialement röservö; 
d autres font elles-memes leur mbnage dans les dortoirs 
organisbs dans ce but. • 
Les religieuses tiennent une bibliotheque a leur dispo- 
sition. 
Depuis 1809, l’atelier des jeunes lilles est diyisö en 
quatre classes; le travaii etant a la tache, la jeune tille qui
	        
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