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1° Au premier rang, la maison Schaltin Pierry et C ie ,
a Spa, qui a etb fondee en 1861. Elle avait envoye ä Vienne
de l’elixir de Spa, du curacao, de l’anisette, de l’eau-de-vie
de Dantzick, du marasquin, du rosolio et d’autres liqueurs
fines, äinsi que l’eau minerale de Spa connue sous le nom
de Pouhon du prince de Conde, source qui est la propriete
des exposants.
L’elixir de Spa, l’une des meilleures liqueurs de table,
a pour base certaines plantes aromatiques recoltees dans
les regions montagneuses des environs de Spa, dont la
Flore, remarquable par son originalite, a bte si bien etudiee
par le savant docteur Lejeune, de Verviers. Le goüt de cet
elixir est tres-agreable, son parfum fort delicat, ses effets
utiles et salutaires.
Les appareils servant ä la fabrication sont perfectionnes
et bien combines. La production de la maison Schaltin
Pierry et C le est, en moyenne, de 50,000 litres par an,
d’une valeur de 150 ä 200 mille francs, dont une partie est
livree ä l’exportation, particulierement en Allemagne et en
Angleterre.
Independamment de la qualite superieure et du prix
raisonnable de leurs produits, les exposants o'nt avec raison
consacre leurs soins ä la forme et a l’etiquette des bouteilles:
dans ce cas, l’elegance et le bon goüt ne sont pas inutiles.
Tout en flattant agreablement la vue, on dispose favora-
blement l’acheteur, et pourvu que les previsions soient
justifiees, le succes devient plus facile et se developpe
rapidement.