46 — 
se distingue par un bon choix des matieres premieres au 
point de vue de leur qualite, par des soins dans l’instal- 
latjon, la conduite et la surveillarice des operations. II 
prepare des liqueurs surfines obtenues par distillation et 
parti culierement, comme specialite, celle dite Charlestown. 
Des diplömes de merite ont ete accördes aux deux 
exposants suivants :> 
1° M. F.-X. De Beukelaer, ä Anvers, fabrique particu- 
lierement la liqueur connue sous le nom d’elixir d’Anvers ; 
il possede une succursale en Hollande ; il exporte la plus 
grande partie de ses produits dans ce dernier pays, en 
France, a Java, au Canada et aux Etats-Unis. L’dlixir 
d’Anvers est une liqueur bonne et agreable, d’un prix 
modere ; 
2° M. Norbert Yandevelde, ä Gand, dont l’etablissement 
a ete fonde en 1834, ne s’applique pas ä une spbcialite. 
Comme les grandes maisons existant en Hollande et en 
France, il s’efforce de faire concurrence ä letranger en 
fabriquant toutes les liqueurs fines, entre autres diverses 
especes de curacao et d’anisettes, ces dernieres d’apres les 
fypes hollandais et francais; la liqueur de vanille, type 
italien, le kummel, type russe, et une Serie de differents 
amers. 11 attacbe tous ses soins au choix des matieres 
premieres et des procedes perfectionnes, tout en ne perdant 
pas de vue les necessites d’une concurrence excessive, qui 
exige la vente ä un prix aussi bas que possible. Bien certai- 
nement, si le jury n’avait pas du se decider, entre beaucoup