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dans  un  emotteur  horizontal  et  circulaire,  destine  ä  operer
la  Separation  des  petites  pierres  et  de  la  paille,  puis  ils
arrivent  au  nettoyeur,  appareil  vertical  et  cylindnque  sous
lequel  se  trouve  un  ventilateur.  Ils  passent  ensuite  dans  un
diviseur  en  toile  metallique,  dont  le  but  est  denlever  les
petites  semences  etrangeres  qui  pourraient  y  rester  encore;
puis  ils  sont  diriges  dans  le  reservoir  d’oü  ils  se  rendent
dans  les  meules.
Un  recipient  tourne  autour  du  beffroi  pour  y  recevoir  la
boulange  brüte  a  sa  sortie  des  meules,  laquelle  est  transportee
  dans  une  chambre  a  räfeaux  pour  y  etre  refroidie
avant  le  blutage.  II  y  a  deux  bluteries  de  quinze  metres
chacune:  la  premiere  pour  la  boulange;  la  seconde,  partagee
  en  douze  compartiments,  opere  la  division  des
gruaux.
La  Belgique,  bien  que  n’ayant  qu’un  representant  pour
les  farines,  possede  de  nombreux  Etablissements  consacres
ä  cette  industrie.  Beaucoup  sont  parfaitement  mstalles  dans
de  bonnes  conditions  de  vitalite  et  de  progres.  D’ailleurs,
il  importe  de  le  faire  remarquer,  notre  Situation  topographique
  semble  nous  destiner  ä  devenir  un  centre  important
pour  la  meunerie  et  le  commerce  des  grams.
Tons  les  pays  admis  a  l’Exposition  de  Vienne  avaient  des
produits  provenant  des  cereales,  tels  que  les  vermicelles,
macaronis  et  pates  d’Italie,  fabriques  dans  ce  dermer  pays
ou  en  France;  les  biscuits  varies  depuis  les  plus  fins  et
dun  agreable  aspect  jusqu’ä  ceux  moins  apparents,  mais

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