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II est bien peu de cantons qui ne comptent une ou plu- 
sieurs sociEtEs creEes pour construire des maisons ouvrieres 
a bon marcliE. En 1872, il en existait 17, presque toutes 
prosperes et atteignant le but propose. 
Les industriels emploient egalement ee moyen puissant de 
moralisation; ils Elevent pres de leurs Etablissements des 
citEs ouvrieres modeles ou des maisons isolEes avec jardin, 
selon la valeur des terrains dont ils disposent. 
M. Böhmert nous apprend ce que coüte l’alimentation de 
l’ouvrier dans quelques grandes villes, telles que Zürich et 
Beme, et combien le prix de cette alimentation s’est ElevE 
depuis le commencement du siede. Sauf le pain, qui n’a 
guere varie de prix, les autres denrEes ont renchEri dans 
les proportions suivantes : 
En 1800, une livre de viande coütait. . 36 Centimes. 
En 1873, id. id. id. . . 85 
En 1830, une mesure de lait coütait . . 7 s /* — 
En 1873 id. id. id. . . 24 ,‘/ 3 — 
En 1806, une livre de beurre coütait. . 80 % — 
En 1872 id. id. id. . . 124 — 
En 1806, une mesure de pommes deterre 
coütait 92 — 
En 1873, une mesure de pommes de terre 
coütait 5 7ä francs. 
Les industriels suisses ont comprrs qu’il fallait attenuer 
ce renchErissement progressif des denrEes, qui atteignait