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dispos au rbfectoire pour y diner; en behänge du jeton jaune, 
qui reprbsente une valeur de 45 Centimes, il recoit, sur un 
cabaret, une forte assiettee de bouillon, 125 grammes de 
viände, 800 grammes de pommes de terre et de legumes, 
100 grammes de pain et un demi-litre de biere de saison. 
Le diner varie chaque jour. 
Apres le repas, l’ouvrier, libre de disposer de son temps, 
va se promener ou faire sa sieste; il peut s’amuser au cafö, 
y jouer aux cartes, aux dominos; s’il aime a s’instruire, il 
lira les ouvrages moraux et instructifs de la bibliotheque que 
la Societb met gratuitement ä sa disposition; s’il veut s’en- 
querir des nouvelles, il trouvera de quoi satisfaire sa curio- 
site dans les journau'x beiges et allemands; s’il prbfere se 
rbcreerparlavuedesimages, ilasous lamain les revues illus- 
trees populaires qui se publient a si bon marclie en Allemagne. 
A 8 lieures, l’ouvrier soupe; en behänge du jeton rouge, 
valant 20 Centimes, il a le choix entre une bonne assiettde 
de pommes de terre et de legumes ou une tasse de cafö et 
une tartine de 300 grammes. 
A 9 heures en hiver, et a 10 heures en ete, on eteint le 
gaz, on ferme le cafe; et l’ouvrier, sans jamais murmurer, 
va tranquillement prendre le repos necessaire apres une 
rüde journee de travail. 
On parvient de la maniere -suivante ä equilibrer les 
dbpenses avec les recettes : 
Le cafe est une premiere source de benbfices; on y fait un 
prblevement sur les depenses de luxe; on ne fournit aucune