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EXPOSITION UNIVERSELLE DE VIENNE.
des eaux, saus mentionner les canards seches, presses etfumes, dont on
fait une large exportation, les tripangs ou holothuries comestibles, les
carapaces de tortue molle et les ailerons de requins, qui tiennenl une si
grande place dans la cuisine chinoise.
Apres lc riz et le poisson sec, viennent, par ordre d’importaiice dans le
commerce de la colonic, le labac, le coton, les bois de construction, le
china-grass et la soie : les greges envoyees par les ateliers de filature de
Cam-Hol et de Gholen ne le cedent en rien aux surdahs de l’Inde, et la
sericiculture prend de jour en jour un developpement plus considerable.
11 en est de meine de la culture du poivre dans la province de Hatien et
au Cambodge.
L’attention du Jury s’est portee avec interet sur les builes resineuses
produites par le Cay-Dau-Long et le Cay-Dau-Rai (Dipterocarpus crispa-
latus et Icevis), et employees, suivant leur degre de purete, pour laquer les
meubles, calfater les coques de navires ou les preserver de la piqüre des
tarets; on a egalement beaucoup remarque diverses vanetes de cardamome,
un bei assortiment d’amidons et de pätes alimentaires, des cannelles fines,
de l’anis etoile, de nombreuses matieres medicinales, une Collection de
Sucres tant indigenes que fabriques suivant les methodes perfectionnees
et provenant des usines centrales de Bien-Hoa, des sesames et des cheveux
de femmes dont on a exporte pour 775,370 francs en 1872.
L’industrie cochinchinoise etail representee par des vetements et des
armes de luxe, des instruments de musique, des bijoux, des broderies de
soie et d’argent, et surtout par des meubles lncrustes de nacrc qui ont ete
achetes ii des prix eleves pour les inusees de Berlin, de Vienne et de Saint-
Petersbourg. Citons encore deux albums exposes par M. Gsell, 1 habile
photographe de Saigon, et representant l’un les ruines dAngkor, les
plus celebres de toutes celles qui existent dans 1 extreme Orient, lautre
les moeurs, les coutumes, les types des populations annannte et cambod-
gienne.
La variele des ressources de la Cochinchine, la fertilite de son sol,
l’activite et la douceur de ses habitants, assurent a cette colonie un bril
lant avenir.
