in EXPOSITION UNIVERSELLE DE VIENNE.
ment propre a la preparalion de l’eau de fleur d’oranger, la hergamote,
la melarose, etc.
Le departement d’Alger rcnferme sensiblement plus d’orangeries que
les deiix autres, et Blidah est lc principal centrc de cettc production; les
orangeries forment autour de cette vdle une ceinture toujours verte de
plus de 200 hectares. Puis viennent, dans l’ordre de leur importance,
celles de Coleah, de Boufarick et de Cherchell. 11 existe aussi des orange
ries dans le departement de Constantine, notamment sur les territoires
de Böne et de Philippeville. Elles sont plus rares dans 1c departement
d’Oran.
Le nombre total des orangers cultives en Algerie peut etre evalue a plus
de 200,000 pieds, produisant environ 36 millions d’oranges, dont lc tiers
au moins est livrd & l’exportation.
On estime le produit d’une orangene a 1,000 ou 1,200 francs par
bectare; il s’elevc pour quelques-unes a i,5oo et a 2,000 francs. On
vend sur pied aux achotcurs pour 1 exportation 1 0 a 1 5 francs lc 1,000,
les grosses, bors choix, sc payent jusqu’ä 5o et 60 francs le 1,000.
La culture des autres arbres fruitiers a ete aussi beaucoup repandue
par les colons, qui s’attachent generalement ä former de petits vergers
sur les dcpendances de leur habitation. Citons le figuier (Ficus carica),
tres-commun dans la colonie, le raisin de table, l’abricotier (Prunus Arme-
niaca), le jujubier (Ziziphus vulgaris), l’amandier [Amygdalus communis), le
pistachier (Pistacia Atlantica), le chätaignier (Castanea vesca), le noyer
(Jvglans regia), puis le grenadier (Punica granatuni), le figuier de Barba-
rie (Ficus opuntia), qui pendant trois mois fournit un alimcnt abondant
et sain ä la population indigene, l’arbousier (Arbutus unedo) et le caroubicr
(Ceratonia siliqua), dont le fruit ä la pulpe sucree sert egalement et avec
grand avantage a la nourriture des bestiaux.
Parmi les fruits communs avec l’Europe se trouvent lc peclier, le pru-
nier, et meine le poirier, le pommier, le cerisier, le groseiller, le framboi-
sier, le fraisier, pourvu qu’on cboisisse pour leur plantation des terrains
elcves et abrites en parlie contre les ardeurs du soleil.
Les essais de culture des vegetaux etrangers qui mit ete poursuivis de-
puis trente ans au Jardin d’essai d’Alger ont dote la colonie de plusieurs
productions fruitieres interessantes. Le bananier (Musa paradisiaca, sa-
pienlum, ctc.) prospere dans les localites cbaudes et abritees, dans les
terres ricbes et profondes, susceptibles d’etre abondamment irriguees. A
ces conditions, qu’il rencontre surtout aux environs d’Alger, de Bone et
de Pliilippeville, il donne un volumineux regime de fruits excellents qu on
exporte au loin. Les goyaviers (Psidium pyriferum) se sont parfaitement
