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lh  EXPOSITION  UNIVERSELLE  UE  VIENNE.
GUADELOUPE.
On  a  egale  ment  beaucoup  remarque  l’exposition  de  la  Guadeloupe;  la
fabrication  du  sucre  a  fait,  depuis  1855,  des  progres  considerables  dans
cettc  colonie.  Gräce  aux  usines  centrales,  les  petits  proprietaires,  qui  ne
produisaient  autrefois  que  5  p.  o/o  de  sucre,  au  moyen  d’appareils  defectueux,
  refoivent  aujourd’hui.en  livrant  leurs  Cannes  a  ces  grands  etablissements,
  5  a  6  p.  o/o,  de  sucre  exempt  de  tous  frais  de  fabrication,  et
peuvent  ainsi  concentrer  toutes  leurs  ressources  sur  la  culture.
Les  proprietaires  des  usines  centrales  obliennent,  de  leur  cbte,  un  rendement
  de  io  a  ii  p.  o/o  ,  et  produisent  des  qualites  superieures.
Le  Jury  a  decerne  une  medaille  de  progres  ä  trois  d’entre  eux  (MM.  Ie
marquis  de  Rancougne,  Meugniot  et  Duchassaing  fils),  pour  la  beaute
exceptionnelle  de  leurs  produits,  et  a  ddcide,  a  l’unanimite,  que  tous  les
autres,  sans  exception,  recevraient  des  medailles  de  me  rite.
Cette  faveur,  sans  precedcnt,  a  d’autant  plus  de  signification  que  les
Sucres  de  la  Guadeloupe  avaient  a  lütter  non-seulement  avec  ceux  de
toutes  les  colonies  etrangeres,  mais  encore  avec  ceux  du  Zollverein,  qui  defiaient,
  jnsqu’ä  ce  jour,  toute  concurrence.
Citons  encore,  parmi  les  matieres  alimentaires,  les  liqueurs  de  M.  Massieux
  Saint-Germain,  les  excellents  rhums  de  Saint-Martin  et  de  Marie-Galante,
  les  cafes,  qui  peuvent  lütter  avec  les  plus  belles  et  les  meilleures
Varietes  connues,  les  gelees  de  goyaves  de  M mc  Toutoute  Rous,  les  ananas
de  la  rnaison  Raoul,  Felix,  Papin  (de  la  Pointe-ä-Pitre),  et  enfin  quelques
specimens  de  vanille.
Les  produits  de  l’industrie  locale,  comme  les  libres  de  bananierpour
la  fabrication  du  papier,  et  les  pales  de  rocou,  ont  ete  egal  einen  t  fort
apprecies  du  Jury;  ces  dcrnieres  sont  tres-pures  et  sans  mauvaise  odeur,
tres-superieures,  par  consequcnt,  a  lout  ce  (|ui  se  faisait  juscju’a  ce  jour;
II  est  ä  desirer  cependanl  de  leur  voir  substiluer  les  bixines  ou  pätes
seches,  tolles  c|ue  les  preparent  MM.  Coez  et  C",  les  habiles  fabricanls  de
Saint-Denis.
Nous  ne  terminerons  pas  cel  expose  des  produits  de  la  Guadeloupe  et
de  ses  dependances,  sans  parier  des  sels  de  Saint-Martin,  dont  la  blaneheur
  et  les  qualites  sont  tres-remarquables.  La  position  de  cette  ile,  bien
au  vent  des  iles  Turqucs,  lieu  d’approvisionncmcnt  ordinairc  des  AmO’icains,
  nous  fait  esperer  «pie  les  Etats-Unis  abandonneront  un  jour  ces
dernieres  pour  demander  a  nolre  colonie  les  6  a  7,000  tonneaux  de  sei
necessaires  ä  leur  consommation.