AGRICULTURE.
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et eonstilue 1 a Lase Ja plus solide du developpement de l’agriculture aus-
Iralienne.
Et cependant, malgreson enorme pi’oduction, l’agriculture britannique
ne peut parvenir a suffire aux besoins de la consommation interieure. Sa
population ne peut vivre qu’en tirant du debors ses moyens de subsistance;
1 o ou 12 millions de ses habitants doivent elre nourris entierement par
l’etranger. L’an dernier, eile ^tait obligee d’acheter 5 l’etranger pour
2 milliards de grains et de viande; chaque annee voit croitrc le chiffre de
son importation 1 . II y a la un fait social d’une baute gravite et bien digne
de la meditation des bonnncs d’Etat et des agronomes.
V
ITALIE, ESPAGNE, PORTUGAL, BELGIQUE, IIOLLANDE, SUISSE,
DÄNEMARK, SUEDE ET NORWEGE.
Ces pays, qui, avec la France, occupaient le restedu pavillon Occidental
aflecte aux produits de l’agriculture, ont fait des expositions qui, quoi-
que ne manquant pas d’importance, n’ont presente toutefois ricn de bien
nouveau.
L’Italie a continue a montrer ses magnifiques cbanvres du Piemont, du
Ferrarais et du Bolonais 2 , ses riz du Milanais, ses c6reales et ses mais 3 ;
1 Les importations de la Grande-Bretagne
ont eie, en 1873, de 36,260,000 hectolitres
de froment et 5oo millions de kilogramnies
de pornmes de terreet autres larineux alimen-
taires, representant en tont une valeur de
i,2Öo millions de Francs. Les viandes et ani-
maux introduils se sont eleves comme valeur
a 760 millions. La production des lies Bri-
tanniques a ete, dans la meine annee, de
27,550,000 hectolitres de froment, d’oü il
suit que la consommation actuelle de ce pays
est de 218 litres de ble par t£te et par an;
en dix ans eile s’est augmentee de 18 litres.
La population augmentant de 2Öo,ooo ames
par an, il faudrait, pour que la culture pul
suffire, qu’elle eüt un accroissement normal
dans sa production annuelle de 58o,ooo hec-
tolilres de froment.
2 La production du chanvre est de 5o mil
lions de kilogrammes de filasse par an, celle du
lin de i3 millions de kilogrammes.
3 Le terriloire de l’Tlalie est de 27 millions
d’heclares: c’est moitie de la France; la sur-
face productive est de 2 3 millions. Les marais
et terrains incultes occupent 4 millions d’hec-
tares : auciin pays d’Europe ne possede aulanl
de lerres consacrees ä la culture du riz. En
Lombardie, lesterres irriguees sont dans la pro-
portion d’un tiers par rapport aux terrains cul-
tives. L’Italie possede h millions d’bectarcs
de bois, 145,000 hectares de rizi^res,
G,5oo,ooo de pres et pAtures, 555,000 d’o-
liveltes et 10 millions d’hectares de terres
arables.
La production annuelle en fromenl, orge,
seigle, riz, mais et menus grains, s’eleve a
70 millions d’hcctolitrcs, ce qui eqnivaut a
280 litres par tete. Dans les bonnes annees, le
pays suffil a lui-rneme; dans les annees ordi-
naires, il importe en moyenne de 4 a 5 millions
d’hectolifres de ble pour alimenter les fabriques
de pates. L Italie enlretient 497,000 chevaux,
3,700,000 totes de betail, 8,940,000 mou-
lons, 3,887,000 ])orcs, 2,160,000 cbevres.
