EXPOSITION UNIVERSELLE DE VIENNE.
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la Toscane a, comme precedemment, exhibe ses builes renommees et ses
collections de fruits conserves ou confils; lc Milanais, ses riches soies;
Bologne, ses mortadelles; Salerne, ses garances et ses cotons 1 ; Parme, ses
fromages; Ancöne et Vicence, leurs tabacs; Forli, ses anis; la province de
Naples, sa reglisse et son safran. De nombreux echantillons de vins et de
liqueurs garnissaient plusieurs etageres decorees avec gout: a peu pres
tous lcs produits du vignoble Italien y etaient representes; a cote des vins
mousseux d’Asti, on voyait le lacryma-christi, qui provient des vignes
dtag^es aux pied du V^suve; le nasca et les malvoisies de la Sardaigne; le
marsala et le syracuse de la Sicile; les vins de la Valteline, tres-eslimes par
les Suisses; ceux de Eile d’Elbe, de Capri, d’lschia, du Pausilippe; et
enfin les vins pidmontais, qui ressemblent aux produits du vignoble de
Cettc, et se vendent principalemcnt pour J’Amdriquc du Sud.
L’Italie exporte encore tres-peu de vins; cependant, depuis quelques an-
nees, eile cberche a augmenter considerablemenl l’dtendue de son vignoble.
Le gouvernement donne ä cet effet de nombreux encouragements, et a cree
plusieurs ecoles et stations de recherches cenologiques, afin d’aider les
viticulteurs ä ameliorer leurs cultures et leurs procedes de fabrication : la
production actuelle est de 28 ä 3o millions d’hectolitres, representant une
valeur de 1 milliard de l’rancs. Les vins Italiens les plus estimes sont liquo-
reux, les ordinaires sont ])lats et n’ont aucune des qualites qui pourraient
les rendre redoutables un jour pour le commerce des vins francais, et il
est douleux qu’on puisse jamais les leur faire acquerir.
Cremone, Genes et Brescia n’ont pas manque d’exposer leurs liqueurs;
enfin le vermout renomme de Turin occupait sa place habituelle dans
les galeries de Texbibition italienne.
En deboi’s de cette catdgorie de produits, on remarquait une interes
sante collection de modeles d’instruments agricoles appartenant a l’Ecole
normale primaire de Bologne; de tres-belles preparalions anatorniques du
vor a soie, des imitations en cire, avec un fort grossissement, de tous les
Organes et des caracteres pathologiques qu’ils presentent quand ils sont
atteints de maladie. Le chevalier Maestro Angelo merite une mention
speciale pour les remarquables travaux de ce genre qu’il a faits pour le
Museum de Pavie. Les savants italiens eberebent avec raison a vulgariser
les connaissances techniques, en rendant leur etude facile et meme at-
trayante.
1 Le colonnier est cultive dans ies plaines de
la Calabre et de Salerne et dans les basses val
ides de la Sardaigne elde la Sicile: son prodnit,
dans ces dernieres annees, a eie d’une valenr
de (lo a 70 millionsde francs. Cette culture est
destinee ä produire une beureuse inlluence
dans l’economie rurale des provinces meridio-
nales de l llalie et snrtont de la Sardaigne.
