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EXPOSITION UNIVERSELLE UE VIENNE.
que cette inacliine fournit de 8 ä 12 p. 0/0 de plus de beurre, pour la
meme quantite de lait, que toutes les autres barattes connues; de plus,
douze ä quinze minutes sulEraient pour extraire le beurre contenu dans le
lait. L’appareil fait par M. Brunn d’apres ce Systeme, et pouvant battre ä
la fois 100 litres de lait, est tout en fer-blanc et se vend 300 francs : les
barattes en bois avec batteur vertical etaienl toutefois encore plus nom-
breuses; elles appartenaient toutes a des types deja decrits; leur construc-
tion est bonne et leur prix modere; elles sont presque toutes a grand
travail, car il y a encore dans ces contrees un grand nombre de fermes oü
Ton fait jusqu’a 10 kilogrammes de beurre par jour, et oü la baratte est
mue par une machine a vapeur ou a l’aide d’un manüge a cheval.
Les formes a fromage, les presses, les appareils a diviserle caille, n’of-
fraient rien a signaler, sinon leur bonne execution; on voyait dans cette
exposition quelques echantillons de vases en verre pour recevoir le lait a
ecrihner, et plusieurs specimens de tablettes en bois servant au meine
objet, tous articles bien connus.
L’exhibition danoise comprenait encore quelques instruments aratoires,
d’excellentes charrues, des herses en fer bien conditionnees et des boues
des meilleurs modeles; on y voyait enfin des ruches de mouches a miel
de systemes plus ou moins compliques.
Le Dänemark a remporte, dans la calügorie des machines, deux müdailles
de merke et quatre mentions honorables; s’il n’a pas obtenu une plus grande
quantite de recompenses, cela tient uniquement au petit nombre de ses
exposants, car la fabrication du materiel agricole y est soignüe, et il existe
dans le Jütland, en Fionie et a Copenbague plusieurs usines, consacrees
a la construction des machines agricoles, qui sont capables de rivaliser par
leur outillage et leur travail avec les meilleures fabriques du continent.
La Suede a olfert une exhibition bien plus considerable que celle des
pays dont nous venons de parier, et d’un interel plus reel. L’ensemble
ütait remarquable, aussi bien par le cboix des instruments que par leur
bonne construction, la qualite des materiaux entrant dans leur fabri
cation et leur bas prix; il rüvelait une agriculture bien outillee, dans
un certain ütat d’avancement et s’elforfant de suivre le progres. Ce pays
possede aujourd’hui des fabriques de machines agricoles qui peuvent lüt
ter avec les usines anglaises; nous citerons entre autres celles d’Ofverum-
ßruck, dirigee par M. Hoejer, avec le concours d’un ingenieur habile,
M. Amos. Ses ateliers ont acquis une tres-grande importance, et ses pro-
duits commencent a etre connus dans le monde entier; non-seulement ils
approvisionnenl les cultivateurs suedois et norwegiens d’une grande partie
de leur materiel, ils alimentent encore un important commerce d’exporta-
