EXPOSITION UNIVERSELLE DE VIENNE.
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pot atleint la plante sur piecl, en la frappant d’un droit de 90 Francs par
hectare, et correspond k une Charge de 3o Centimes par habitant; en
France, il s’eleve a un chiffre bien supericur; il est de 3 Francs par
tete, et en Angleterre, de 7 fr. 5o cent.
La culture du tabac embrassait 25,000 hectares en Allemagne et comp-
tait 178,59t planteurs en 1872. Le produit moyen par hectare est de
i,/ioo kilogrammes, valant 60 francsle quintal. L’Allemagne, neanmoins,
ne suffit pas encore a sa consommation L puisqu’elle importe annuellement
de h ;i 5oo,ooo quintaux metriques de feuilles et n’en exporte que 5o k
60,000 quintaux sous Forme de cigares, de tabac a fumer et a priser.
L’importation ne sert pas seulement a combler le deficit de la production,
eile permet de faire des coupages et de rendre d’une consommation facile
certains tabacs de pays qui sans cela se debiteraient diflficilement; les
tabacs de Prusse et de Pomeranie, qui manquent de saveur et de consis-
tance, sont dans ce cas. Il n’est aucun des tabacs allemands qui puisse
rivaliser avec les produits des Antilles, du ßresil, de Borneo et de Mary
land. Leurs meilleures feuilles paraissent meine inferieures aux tabacs de
Hollande, de France, de Belgique et d’Algerie. Le tabac du Palatinat est
mediocre, mais il a la propriete de s’ameliorer par le melange avec les
especes exotiques et d’en prendre le goül; aussi est-il tres-rechcrche par
les fabricants allemands.
Le houblon, qui donne a 1’Allemagne saboisson traditionnelle, sa bois-
son ordinaire 2 , se cultive, depuis le ix° siede, sur les bords du Rhin; sa
production annuelle est de 33 millions 1/2 de kilogrammes. Comme tou-
jours, la Baviere a brille au premier rang pour ce produit; les meilleurs
crus sont ceux de Spalt, de Holbertau et de Hersbruck. La Baviere
produit a eile seule la moitie du boublon cultivd en Allemagne; apres
la Baviere vient le Wurtemberg, pour une production de 5 millions de
kilogrammes; son exposition etait bonne. Une mention est due egale-
ment aux 6chantillons de boublon de Posen, d’Altmarck et de Bruns
wick. Le commerce d’exportation de cette denree a pris un grand ddve-
loppemenl dans ces dernieres annees; de 500,000 kilogrammes qu’il
etait en 183 6, il s’est eleve a 10 millions de kilogrammes. L’excessive
fluctuation des prix de cette marchandise est la seule cause qui empeche
sa culture de prendre une extension plus grande en Allemagne.
1 En Allemagne, la consommation du labac
est de 1 kil. 7^10 par Wie.
2 L’Empire allemand est, apres la Grande-
Brelagne, le pays qni produit le plus de biere.
Sa production est de 19,218,000 hectolitres
de biere par an; c’eßt moitie de ce que fabrique
l’Anglelerre, l'Ecosse et ITrlande reunies, et
presque le double de ce qui s’en fait en Au-
tricbe-Hongrie.
La production francaise est de 7 mil
lions d’hectolitres, et celle de la Belgique de
d,5oo,ooo hectolitres.