242 EXPOSITION UNIVERSELLE DE VIENNE.
au moins dans le meine rapport que Fexportation, et eile a pcrmis de cons-
tater, gräce aux etats fournis par la douane, que les bles hongrois ne
prennent pas le chemin de la France tant que 1 hectolitre n y a pas atteint
la cote de 22 francs au moins 1 .
Le livre de la Chambre de commerce de Pesth nous fournit a cet egard
d’utiles renseignements : il nous montre que de i 83o a i85o les expoi-
tations annuelles de ble n’ont pas lieaucoup varie; dies ont oscille entie
5oo,ooo quintaux metriques et 1 million. A partir de cette epoque, la
marche prit une allure bien plus rapide : les portes etaienl ouvertes en
Angleterre au 1)16 ötranger, dies allaient l’etre en Trance; aussi le com
merce prit-il une grande importance dans cette direction.
En 1868, le chiffre des exporfations etail de.
En 1869, de
En 1870,de
En 1871, de
Quintanx melriques.
9,a5o,ooo
. 5,i 15,000
. 4,000,000
. 4,900,000
sans compter les farines, dont l’exportation a presq'ue double depuis
1868.
Quant aux prix, voici la progression qu’ils ont suivie :
De 1819 a 1898 .......
De 1899 a i838 .
De 1889 ä i848
De 1849 a 1858
De 1869 ä 1868
De 1869 a 1879
Prix.
196,0
996,6
275,0
426,0
464,o
087,0
La libre entree des grains a donc eu pour rdsultat de doubler le prix
moyen du ble en Hongrie; celui surtout d’cgaliser les prix dune annee a
l’autre et d’empecher ces bausses et ces baisses enormes qui jettent 1c
trouble dans les familles et crdent des dangers pour un pays. Nous avons
el£ heureux de trouver dans les traces graphiques de la Chambre de com
merce de Pesth une manifestation aussi saisissante de phenomenes econo-
miques, que nous avions dejä signales dans l’cnquete sur l’Alsace.
Tous les echantillons de ble prdsentes par les particuliers etaient de
bonne qualite; les varietös rouges predominaient.
La collection des farines etait une des plus belles que Ion ait pu voir,
la meunerie constituant l’une des plus grandes industries nationales. Les
! La production moyenne de l’orjje est actuellement de 10,800,000 heclolitres par an • on en
exporte 1,000,000 quiidaux metriqnes.
