La difference entre ces deux totaux, soit 1,467,327 hectares, repre- 
sente donc i’accroissement des cultures c6r4ales pendant l’espace de vingt- 
deux ans. 
La culture des plantes fourrageres a eprouv6 aussi des cliangements qui 
attestent un veritable progres agricole. Ces plantes, en i84o, etaient 
cultiveessur 1,608,662 hectares; en 1869, eilesen occupaient 3,i59,071, 
soit une augmentation de i,55o,4og hectares. Si l’on ajoute a cette der- 
niere superficie l’extension donnde aux prairies naturelles pendant la 
meme periode, on constate que les surfaces destinees a assurer l’existence 
du betail s’est accrue, au total, de 9,373,458 hectares. 
Voiciles surfaces que couvrent les prairies arlificielles, les prairies na 
turelles et les pacages: 
lidgion 1 
de l’olivier. 
du mai's. . . 
du sarrasin. 
des päturages. 
des Jjniyercs.. 
des pommiers. 
du mdrinos . 
du houblon. 
de l’dpicda. 
PRAIRIES 
artificielles. 
Hectares. 
163,695 
228,781 
332,7^7 
81,747 
3o6,i2o 
63o,586 
478,293 
194,877 
278,075 
PRAIRIES 
naturelles. 
Hectares. 
166,525 
698,225 
716,959 
686,606 
487,791 
386,256 
206,196 
39£M 2 7 
717,742 
Hectares. 
1,559,552 
i,554.o42 
982,692 
986,878 
255,838 
108,3i8 
226,408 
88,801 
73i,8oq 
Les plantes industrielles occupent une surface de 689,480 hectares. 
Cette superficie a augmente, au total, de i84o a 1869, de i5o,48o hec 
tares. 
En additionnant les nouvelles surfaces occupees par les plantes agricoles, 
on constate l’augmentation totale suivante : 
I alimentaires 1,463,327 
fourrageres 2,373,568 
industrielles i5o,48o 
Soit 1 hectare en fourrage pour 1 hectare occupd par des plantes epui- 
santes. 
11 r 
ANIMAUX DOMESTIQUES. 
Les animaux domestiques s’elevaient, en 1866, a 54,865,996. Voici le