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IGRIGULTURE.
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XIII
E N S EIG N E M E IN T V E T E RIN AIIIE.
La fondation des Ecoles veterinaires fut d’une importance considerable,
quoiqu’clle soit rest«5c presque inapercue des ecrivains du xvin' siede.
Lorsqu’on considere, en effet, l’influence profonde et durable quelle a
exercee sur l’esprit des classes agricoles, lorsqu’on songe ä Rimpulsion
eminemment civilisatrice quelle a communiquee aux peuples de I’Europe,
on lui trouve un sens tout nouveau et Ton est en droit de dire quelle esl
digne d’occuper quelques pages dans les armales agricoles de la France.
La base de Renseignement veterinaire, tel que la congu Bourgelat, le
fondateur des Ecoles veterinaires, a toujours 4te la zootomie ou l’anatomie
des animaux domestiques. Autour de ce pilier fondamental de ledilice,
sont venus se groupcr l’exterieur de ces meines animaux, la botanique, la
matiere medicale, et enfin (comme Sciences plus immediatement pratiques)
la Chirurgie, l’art de la ferrure, la clinique des maladies et les autopsies.
Gette ebauche etait reellement digne de la France scientifique.
En 1779, le ministre Bertin, qui avait su comprendre la pensee de
Bourgelat et les moyens de la mettre a execution, tenta certaines innova-
tions qui d’ailleurs n’eurent qu’une duree temporaire, et il laut attendre
jusqu’cn 1789 pour mentionner les veritables additions qui furent failcs
au programme des dtudes. Le soin de ces niformes fut conlie ä des
hommes dont les noms sont rcstes celebres : Vicq-dAzyr, Daubenton,
Fourcroy, etc. La physiologie, Rhygiene, l’economie rurale et la Zoologie
prirent successivement alors une place de plus en plus grande dans 1 en-
seignement.. Les gouvernemenls qui se succederent s’imposerent la tache
de marquer leur existence par des bienfaits et des protections accoides a
Renseignement de la medecine veterinaire. Chaque cours s’ennchit des
Sciences adjuvantes. La chimie, la physique vinrent s’ajouter ä Retude de
la matiere medicale pour lui servir de preainbulc. La jurisprudence, la
police sanilaire et la zootechnie completerent utdement Rmstruction des
jeunes praticiens en developpont leurs connaissances. ^,
Les Ecoles veterinaires sont aujourd’hui au noinbre de trois : REcole
d’Alfort (Seine), REcole de Lyon (Rbone) et REcole de Toulouse (Haute-
Garonne). L’Ecole de Lyon a ete fondee en 17Ö1; cellc d’Alfort a ete
creee en 1766; cellc de Toulouse a ete organisee en 1 835. Leur ensei-
unement comprend six chaires : anatomie et physiologie; physique, chimie
et pbarmacie; pathologie, tberapeutique, Chirurgie et marecbalene; zoo
technie, Zoologie, bygiene, botanique et agriculture; clinique et patbolog.e
