EXPOSITION UNIVERSELLE DE VIENNE.
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(legaler et de ddpasser souvent en qualite los pays places dans des condi-
tions climateriques semblables. 11 suffit de citer ses Grenaches, ses Mos-
catels; ses Lacryma, Rosa, Malaga, Pasxarele, Pedro Ximenes, Tintillo
de Rota, Rancio, nectar Malvoisie, pour avoir tout de suite la pensde de ce
poete francais qui comparait les vins d’Espagne ä un rayon de soleil mis
en bouteille. Qu’imaginer, en effet, de plus suave que ces amontillades
inimitables! Au milieu de ces produits auxquels la mode a fait une repu-
tation si meritee , nous en avons trouvd qui, presque inconnus, sont livres
ä des prix derisoires.
Reaucoup d’exposants espagnols ont fait venir ä Vienne des collections,
et avec les vins ils ont exposd des alcools et des eaux-de-vie, voire meine
des liqueurs; comme la distillation est libre, et que l’emploi de l’alcool de
vin pour aviner des vins est necessaire pour obtenir les qualittSs que nous
avons constatees, il est necessaire d’avoir un produit qui ne nuise pas
par son gout empyreumatique ii la delicatesse des vins sur lesquels il doil
etre employd. C’est pour cela que tous les soins sont apportds ä la prepa-
ration des alcools qui ne sont pas employes ä la cuve, mais ä Tavinage
trimeslriel des vins. En dehors de l’alcool, on fait trds-peu d’eau-de-vie;
cependant nous avons deguste des imitations de Cognac, mais nous ne
nous en inquieterons pas.
Les liqueurs exposees etaient de bonne qualitd; presque toutes avaient
pour base le sucre et l’alcool anises et parfumds avec differentes es-
sences.
La production en est importante; dans l’etat de desordre oii etaient
les pouvoirs publics ä ce moment, aucun document officiel n’a pu etre
produit; cependant, d’apres un document &nane d’un grand proprietaire
viticulteur de le Catalogne, la production viticole alteindrait 20 millions
d’heetolitres, soit environ ig hectolitres par bectare de terre cultivee en
vigne.
L’exportation des produits espagnols est appelde a un grand developpe-
ment, si le phylloxera ne vient pas, comme en France, arreter la produc
tion; en attendant qu’il en soit ainsi, notre deficit actuel trouve a se com-
bler au moyen de l’exportation active qui se fait en ce moment des vins
ordinaires.
Voici les recompenses obtenues par l’Espagno :
Diplome d’honneur 1
Me'dailles de progres 33
Medailles de mdrite 100
Mentions lionorables ii3
2/47
Recompenses
