32  ESPOsiziorsE  temporaria  degli  animale
originarie  dall’Inghilterra  ed  oramai  diffuse  in  moltaparte  d’Europa;  non
ne  mancavano  taluni  di  introduzione  piü  recente,  ed  aeeanto  a  questi  compariyano
  del  pari  tutti  i  piü  svariati  e  migliori  tipi  di  pecore  da  lana  con
alla  testa  le  piü  distinte  varietä  di  merini  seguiti  da  tutte  le  razze  meno  distinte
  di  pecore  indigene  di  uso  non  specializzato.  E  framezzo  agli  altri  non
mancavano  anche  tentativi  quasi  di  conciliazione,  consistenti  in  quelle  razze
nuove  e  perfezionate  con  cui  si  mira  ad  ottenere  un  maggiore  prodotto  <ti
carne  senza  perdere  il  pregio  distinto  della  lana.
Non  facevano  difetto  nemmeno  quelle  razze  non  ancora  assoggettate  ad
alcuna  cura  di  perfezionamento,  e  che  sogliono  dare  cumulativamente  la  lana,
la  carne  ed  il  latte  senza  produzioni  cospicue,  le  quali  razze  sono  forse
necessitä  per  alcune  forme  piü  estensive  della  pastorizia,  o  richiedono  ancora
quella  riforma  di  cui  furono  soggetto  le  razze  migliorate,  ed  i  metodi  di  allevamento
  dei  paesi  piü  civili.
Il  primo  vanto  fra  le  razze  ovine  specializzate  per  l’ingrasso,  spetta  senza
dubbio  alle  razze  perfezionate  inglesi.  Sono  note  ovunque,  ed  in  Italia  lo  sono
per  lo  meno  di  nome,  le  qualitä  ed  i  pregi  dei  due  principali  tipi  di  pecore
da  carne  che  sono  la  pecora  Cottesmold  o  da  capanna,  originaria  dalla  contea
di  Oxford  ed  il  Soiithdown  o  delle  Dune  del  sud  della  contea  di  Sussex.
A  queste  servi  d’  esempio  una  razza  migliorata  dapprima  che  fu  nota  a
molti  sotto  il  nome  di  pecora  di  Dishely-Grange  dal  nome  della  fattoria
ove  il  Bakewell  ne  imprese,  verso  la  metä  del  secolo  scorso,  il  miglioramento
mediante  la  selezione  ed  avendo  di  mira  sopratutto  la  precocitä:  ora  questa
razza  viene  comunemente  conosciuta  sotto  l’altro  nome  di  New-Leicester.
La  razza  Gotteswold  di  piü  recente  creazione  supera  il  Dishley  nella  corpulenza,
  gli  assomiglia  per  la  qualitä  della  lana,  che  riesce  perü  piü  candida
  e  lucida  ma  egualmente  lunga  ed  a  fiocchi.  11  montone  Cotteswold  raggiunge
  non  di  rado  i  130  chilogrammi  di  peso  vivo  e  talvolta  arriva  ai  150.
Ha  petto  profondo  e  dorso  quadrato,  anche  dimolto  polputo,  con  una  formazione
  di  adipe  sporgente  ai  lati  della  coda.  Esso  e  perü  esigente  in  quanto
al  pascolo,  poco  abile  camminatore,  insofferente  delle  intemperie  ed  in  ispecie
degli  ardori  estivi  all’aperta  campagna.  Gli  esemplari  esposti  dalla  R.  Scuola
d’Agricoltura  di  Cirencester  fornivano  la  piü  adeguata  idea  dei  pregi  di  questo
  prezioso  animale,  e  facevano  testimonianza  del  merito  di  quella  direzione
che  da  piü  anni  ne  va  allevando  e  perfezionando  un  gregge  numeroso  nel
parco  annesso  allo  stabilimento.
Un  tipo  tutt’affatto  diverso  ma  pur  sempre  specializzato  per  l’ingrasso  e
la  pecora  Soiithdown.  Piü  piccola  di  statura,  con  membra  corte  ed  esili  tanto
da  rassomigliare  ad  un  animale  nano;  ha  invece  un  torso  assai  tarchiato,  con
cosce  molto  sviluppate,  collo  corto  e  testa  esilissima:  potrebbe  dirsi  il  Durham
degli  ovini;  ha  lana  mezzanamente  corta  (da  cinque  a  sette  centim.  nell’unica
tosalura),  ma  fitta  ed  unita  come  quella  del  merino,  sebbene  di  molto  inferiore ­
  per  finezza  e  non  altrettanto  arricciata  ne  untuosa,  ma  alquanto  giallognola.
  Il  Southdown  ha  per  distintivo  una  leggiera  sfumatura  di  color
bruno  marmorizzato  come  l’ardesia,  alla  faccia  ed  alle  quattro  estremitä.
Il  montone  Southdown  raggiunge  per  media  gli  80  a  90  chilogrammi  di