ESPOSIZIOAE TEMPORARIA DEGLI 4 M M ALL
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Ma d’ altra parte se si considera che pieni risultati giä si ottennero in
tale industria dagl’ lnglesi e che di questi risultati approfittarono i collivatori
di tutta Europa con esito felicissimo ed in brevissimo tempo, non e fuor
di luogo ritenere che nella maggior parte dei casi 1’ importazione diretta delle
razze inglesi possa e debba essere la via piü breve e piü sicura per procedere
al miglioramento di questa importante industria.
III.
Considerazioni riassuntivc still’ odierno indirizzo dell’ industria zootecnica.
Parmi d’avere sominariamente e fedclmente esposto, comunque in modo
disadorno tutto quanto di piii notevole era da dirsi intorno all’Esposizione
mondiale temporanea degli animali, ed avervi aggiunto tutti quei maggiori
criteri che dal confronto delle cose esposte potevano sembrare utili per se ed
applieabili quali esempi od ammaestramenti alle condizioni della pastorizia
in Italia.
A quest’ ultimo scopo ho poi cercato di aggiungere tutti quei riflessi che
mi parvero opportuni a provare la necessitä e 1’ utilitä di migliorare con
ogni cura tutte le specie d’animali addetti all’agricoltura. Ho aggiunto (per
quanto era possibile in un cenno di relazione) anche 1' indicazione dei metodi.
degl’ intenti e dei risultati ottenuti presso le altre nazioni.
Ora non aggiungerö che un solo argomento di attualitä che valga maggiormente
a convalidare il miglioramento piü prossimo e reclamato. Un pnrticolare
riflesso di convenienza suole indurre gli agricollori di tutta Europa,
e deve convincere anche quelli d’ Italia, ad ayere principalmente riguardo
alla produzione della carne nella scelta delle razze e nelle eure di allevamento
d’ogni specie di bestiami, imperocche anche gli animali che si destinano
al lavoro e quelli che si mantengono per averne lana vengono tutti
inline utilizzati ed apprezzati in ragione dei loro peso di carne; ed in ogni
caso quei qualsiasi reddito maggiore che se ne puö avere sotto questo rispetto,
equivale sempre ad una diminuzione di spese, ovvero ad un aumento
di prodotto.
Devesi poi riflettere che 1’aumento da noi giä accennato dei prezzo delle
carni e degli animali da carne anche in Italia, dovuto principalmente ad
una accresciuta esportazione, puö costituire per se solo un motivo di convenienza
per imprendere 1’ingrassamento anche in quei paesi ove lino ad ora
non fu giudicato di ben sicuro tornaconto.
Oramai tutti gli agricollori italiani riconoscono come un beneficio questo
accresciuto valore di una merce, di cui cssi si trovarono produltori ed esportatori
quasi senza che avessero prima la coscienza della possibilitä di diventarlo.
Non sono molti anni che in alcuni luoghi piü isolati di Sardegna o dei
mezzodi potevasi avere un capretto od un agnello per pochi centesimi, il
che se era segno di abbondanza non lo era certo di ricchezza.
