124 
van wn in de eerste plaats vermelden een paar vaten en een 
aantal bussen verduurzaamd en inzonderheid, blijkens de vele 
attesten van scbeepskapiteins, voor export naar Indie geschikt 
Tarwebloem, ingezonden door de Maatschappij: „de Korenschoof” 
te Utrecht. Dat de Jurysectie voor deze groep, met het on- 
derzoek van meel en meelfabricatie belast, althans in onze 
afdeeling, zeer onachtzaam is te werk gegaan, daarvan vinden 
we ’t bewijs hierin, dat deze belangrijke inzending, zoo min 
als de hier volgende van de beide Heeren Ulrich, in aan- 
merking gekomen zijn, wat ze toch ongetwijfeld alle om ’t 
zeerst verdienden, en wat temeer mag verwonderen, daar de 
een zoowel als de andere op een zeer in ’t oogloopende plaats 
stond. Met betrekking tot de verduurzaamde tarwebloem is 
dit nog temeer hierom te betreuren, wijl de bereiding daarvan 
een oorspronkelijk Nederlandsche uitvinding is, en wel van den 
Heer J. H. Schober , de tegenwoordige Directeur der genoemde 
Maatschappij, die, nadat zijne uitvinding door de Ned. Maat 
schappij ter bevordering van Nijverheid met de gouden me- 
daille was bekroond, de zaak ter exploitatie overgaf aan de 
Maatschappij „de Korenschoof”. Deze uitvinding is later zeer ten 
onrechte aan een Franschman toegeschreven, en ’t is vooral hier 
om dat onze Commissie gaarne had gezien dat de waarde der 
Nederlandsche bereiding, die, blijkens de ondervinding boven 
allen twijfel verheven is, door deze internationale Jury wäre 
erkend geworden. Intusschen bleek later dat dit product niet 
eens is onderzocht geworden. Voorts hadden wij te wijzen op 
een inzending van Vermicelli, Macaroni, enz., van den Heer