130 
len zijn voor de hospitalen, yoor expeditien, enz., waardoor 
het lijden verzacht, vaak sterfte voorkomen wordt, dan zal men 
gewis hen dank weten, die het, door onvermoeid onderzoek 
en door proefnemingeri in verschillende richtingen, zööyer wis- 
ten te brengen. 
Op een der etalages toch, die van den Heer P. E. van 
Ellekom , te Amsterdam, stonden o. a. eenige blikken bussen, 
inhoudende schildpadsoep en verschillende vleeschsoorten, die, 
in 1861 gereed gemaakt, in Februari 1862 met het schip 
„ Amalia Augusta”, kapt n K. L. de Veer, naar Java mede- 
genomen, daär met den rijksstempel verzegeld, en vervolgcns 
weder naar Holland teruggezonden werden. De inzender was 
z66 zeker van den goeden toestand des inhouds overtuigd, dat 
hij der Hoofdcommissie verzocht inzonderheid deze bussen 
aan de Jury tot onderzoek aan te wijzen. De Commissie vol- 
deed daaraan gaarne; ze werden onderzocht, en de uitkomst 
liet niets te wenschen over. De Verdienst-Medaille hieraan 
toegekend, mocht dus gewis verdiend heeten. 
De fraaiste en uitgebreidste inzending van verschillende ver- 
duurzaamde Levensmiddelen was zonder twijfel die van de Hee 
ren J. H. Nieüwenhuis Jr. & C°, mede te Amsterdam, waarbij 
zieh eveneens bussen en flesschen bevonden, die reeds een 
reis naar Indie en terug hadden gemaakt. Over den inhoud 
der bussen konden de bezoekers natuurlijk op ’t gezicht niet 
oordeelen; beter ging dit over dien der flesschen. Deze 
boden een njke verscheidenheid, inzonderheid van groenten, 
die vooral door de dames om ’t zeerst werden bewonderd.