BIBLIOGRAPHIE LACROIX.
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l’etendue de la Chine. Les succedanes du Chiffon y sont employes depuis plus
de dix-huit siecles ; Pecorce de bambou, Pecorce de Broussonnelia, les algu es,
unc foule de fibres vegetales sontmises a profit dans Pindustrie de la pape-
terie en Chine.
Nous n’en finirions pas s’il fallait citer tout ce que revele Pouvrage dont
nous essayons de donner une analyse ; on estfrapped’etonnement en presence
de cette somme immense de connaissances variees que possedentles habitants
du Celeste-Empire. Ils connaissent et pratiquent la piscieulture depuis des sie
cles ; Pagriculture y est poussee a un tel point de perfection qu’elle est digne
a tous egards de fixer notre attention. Le voyageur qui parcourt les campa-
gnes du Celeste-Empire est frappe de la bonne disposition des cultures, de l’a-
gencement des champs, du sein apporte alcur amelioration, des procedes in-
genieux au moyon desquels on s’efforce de faire prosperer les plantes utiles et
surtout des methodes admirables d’irrigations qui sont usitees. L’agriculteur
chinois fournit toujours ä ses champs l’eau qui leur est necessaire, et, quelle
que soit la distance qui le separe des sources et des fleuves, il ne manque pas
d’amener dans ses cultures ce precieux element de richesse et de fecondite.
Si les Chinois ne possedent pas de connaissances scientifiques aussi cten-
dues que les nötres, ils y suppleent par une grande intelligence, un rare esprit
d’observation et une pratique admirable. 11s modifient le furnier suivant
la terrc et Pespece de culture qu’ils ont en vue ; ils utilisent les matieres feca-
les qu’ils recueillcut avec soin et transportent ii de grandes distances; ils pre-
parent des engrais artificiels et ont devance les Europeens dans la fabrication
des engrais chimiques. C’est grace a cet admirable developpement de Pagri
culture que PEmpire cliinois peut subvenir a Palimentation d’une population
immense.
La fabrication du fromage de pois eu Chine et au Japon est pleine d’hiteret;
c’est encore lii une industrie que nous pourrions emprunter a PÖrient. C’est
une nourriture saine, fortifiante et meme, prepare de certaine facon, le fro
mage de pois est un mets tres-delieat.
L’ouvrage de MM. Julien et Champion donne une longue Serie de rensei-
gnements tres-interessants sur les miroirs magiques des Chinois. Lorsqu’on
place un de ces miroirs cn face du soleil et qu’on fait retleter, sur un mur tres-
rapproche, l’image de son disque, on y voit apparaitre des caracteres ou des
images.
Un miroir de ce genre existe entre les mains de M. le marquis de La Grange,
membre de PAcademie des inscriptions et belles-lettres de France. M. Stanis-
las Julien a explique ces curieux phenomenes, le travail du savant professeur
a complctement elucide cette question qui a si longtemps embarrasse le monde
scientifique.
Les Industries anciennes et modernes de 1’Empire chinois prendront place
dans toutes les bibliotheques ; cet excellent livre s’adresse non-seulement aux
savants, aux industriels, mais ä tous ceux qui s’interessent aux travaux de la
pensee. Les plauches qui accompagnent Pouvrage sont des fac-smile des gra-
vures chinoises ; dies contribuent a augmenter encore Pinteret du texte, dies
nous font en quelque Sorte assister aux travaux meines qui y sont decrits.
Henri BERGE.
