BIBLIOGRAPHIE  LACROIX.

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l’etendue  de  la  Chine.  Les  succedanes  du  Chiffon  y  sont  employes  depuis  plus
de  dix-huit  siecles  ;  Pecorce  de  bambou,  Pecorce  de  Broussonnelia,  les  algu  es,
unc  foule  de  fibres  vegetales  sontmises  a  profit  dans  Pindustrie  de  la  papeterie
  en  Chine.
Nous  n’en  finirions  pas  s’il  fallait  citer  tout  ce  que  revele  Pouvrage  dont
nous  essayons  de  donner  une  analyse  ;  on  estfrapped’etonnement  en  presence
de  cette  somme  immense  de  connaissances  variees  que  possedentles  habitants
du  Celeste-Empire.  Ils  connaissent  et  pratiquent  la  piscieulture  depuis  des  siecles ­
  ;  Pagriculture  y  est  poussee  a  un  tel  point  de  perfection  qu’elle  est  digne
a  tous  egards  de  fixer  notre  attention.  Le  voyageur  qui  parcourt  les  campagnes
  du  Celeste-Empire  est  frappe  de  la  bonne  disposition  des  cultures,  de  l’agencement
  des  champs,  du  sein  apporte  alcur  amelioration,  des  procedes  ingenieux
  au  moyon  desquels  on  s’efforce  de  faire  prosperer  les  plantes  utiles  et
surtout  des  methodes  admirables  d’irrigations  qui  sont  usitees.  L’agriculteur
chinois  fournit  toujours  ä  ses  champs  l’eau  qui  leur  est  necessaire,  et,  quelle
que  soit  la  distance  qui  le  separe  des  sources  et  des  fleuves,  il  ne  manque  pas
d’amener  dans  ses  cultures  ce  precieux  element  de  richesse  et  de  fecondite.
Si  les  Chinois  ne  possedent  pas  de  connaissances  scientifiques  aussi  ctendues
  que  les  nötres,  ils  y  suppleent  par  une  grande  intelligence,  un  rare  esprit
d’observation  et  une  pratique  admirable.  11s  modifient  le  furnier  suivant
la  terrc  et  Pespece  de  culture  qu’ils  ont  en  vue  ;  ils  utilisent  les  matieres  fecales
  qu’ils  recueillcut  avec  soin  et  transportent  ii  de  grandes  distances;  ils  preparent
  des  engrais  artificiels  et  ont  devance  les  Europeens  dans  la  fabrication
des  engrais  chimiques.  C’est  grace  a  cet  admirable  developpement  de  Pagriculture ­
  que  PEmpire  cliinois  peut  subvenir  a  Palimentation  d’une  population
immense.
La  fabrication  du  fromage  de  pois  eu  Chine  et  au  Japon  est  pleine  d’hiteret;
c’est  encore  lii  une  industrie  que  nous  pourrions  emprunter  a  PÖrient.  C’est
une  nourriture  saine,  fortifiante  et  meme,  prepare  de  certaine  facon,  le  fromage ­
  de  pois  est  un  mets  tres-delieat.
L’ouvrage  de  MM.  Julien  et  Champion  donne  une  longue  Serie  de  renseignements
  tres-interessants  sur  les  miroirs  magiques  des  Chinois.  Lorsqu’on
place  un  de  ces  miroirs  cn  face  du  soleil  et  qu’on  fait  retleter,  sur  un  mur  tresrapproche,
  l’image  de  son  disque,  on  y  voit  apparaitre  des  caracteres  ou  des
images.
Un  miroir  de  ce  genre  existe  entre  les  mains  de  M.  le  marquis  de  La  Grange,
membre  de  PAcademie  des  inscriptions  et  belles-lettres  de  France.  M.  Stanislas
  Julien  a  explique  ces  curieux  phenomenes,  le  travail  du  savant  professeur
a  complctement  elucide  cette  question  qui  a  si  longtemps  embarrasse  le  monde
scientifique.
Les  Industries  anciennes  et  modernes  de  1’Empire  chinois  prendront  place
dans  toutes  les  bibliotheques  ;  cet  excellent  livre  s’adresse  non-seulement  aux
savants,  aux  industriels,  mais  ä  tous  ceux  qui  s’interessent  aux  travaux  de  la
pensee.  Les  plauches  qui  accompagnent  Pouvrage  sont  des  fac-smile  des  gravures
  chinoises  ;  dies  contribuent  a  augmenter  encore  Pinteret  du  texte,  dies
nous  font  en  quelque  Sorte  assister  aux  travaux  meines  qui  y  sont  decrits.
Henri  BERGE.