150 Gruppe IV.
No. 1.
Stoff 700,761 Ctr. und die Einfuhr von Fabrikaten nur 21,078 Ctr.;
dagegen wurden 135,490 Ctr. Rohstoff und 55,025 Ctr. Fabrikate
ausgeführt. 1871/72 waren darunter an Cigarren 12,913 Ctr. Einfuhr
und 36,642 Ctr. Ausfuhr. Die Hauptausfuhr geht in Rohstoff wie
Fabrikat nach den Niederlanden und der Schweiz.
Fieber die Zahl der Tabaksfabriken und die durch dieselben be
schäftigten Arbeiter sind seit 1861 Ermittelungen nicht angestellt.
Damals besass Preussen (einschliesslich Kurhessen, Nassau und
Frankfurt) 1,497 Fabriken mit 29,736 Arbeitern.
Hannover allein 542 Fabriken mit 5,016 Arbeitern
Sachsen 394 » » 6,659
Hessen 218 • •> 4,198
Die übrigen Deutschen Zollvereins - Staaten 672 Fabriken mit
12,752 Arbeitern. Diese Zahl ist inzwischen erheblich gestiegen, in
Baden z. B. von 172 Fabriken mit 3,592 Arbeitern auf 236 Fabriken
mit 6,560 Arbeitern. Bremen beschäftigte 1867 2,054 selbstthätige
Personen in Tabaksfabriken, Hamburg 2,510.
1. Section.
Mehl- und Mehlfabricate.
1. Collectiv - Ausstellung Deutscher
Müller und Mühlen - Interessenten,
Berlin.
1. Actien - Commandit - Gesell
schaft »Grosse Amtsmühle zu
Braunsberg« , George Grunau,
Elbing, Prov. Preussen. — Div.
Proben von Weizenmehl, -Gries
und -Kleie, sowie von Roggen-
mehl.
Vormals 1846—68 Firma: J. Grunau. Fa
brikation von Mehl, Gries, Graupen und
Grützen. Spez. Gries und feinste Weizen
mehle. 1871 wurden 37,941 Ctr. Weizen,
18,356 Ctr. Roggen, 18,122 Ctr. div. Getreide
verarbeitet zu 20,500 Ctr. Weizenmehl, 2,395
Ctr. Gries, 7,802 Ctr. Weizenkleie, 12,429 Ctr.
Roggenmehl, 4,893 Ctr. Roggenkleie im
Werthe von 215,000 thlr. Absatzgebiet
Deutschland. 18 Arb. in der Fabrik, 27
ausserhalb. 1 Dampfk. zum Darren. Drei
Wasserräder von 110 Pf.Stärk.
2. Ahrens, C. (Wvtc. Doroth. u.
C. Ahrens), Egeln, Prov. Sachsen.
Gegründet 1852. Fabrication von Graupen,
Gries und Mehlen. 1871 wurden 3,400 Wspl.
Gerste verarbeitet zu Graupen im Werthe
von 119,000 thlr. Absatz grösstentheils in
Deutschland. 27 Arb. im Hause, 8 ausser
halb. Dampfin. von 80, 2 Wasserräder von
60 Pf.Stärk.
3. Bartsch, Max , Breslau. —
Maccaroni, Sago, Weizen-Gries,
Schäl-Erbsen.
4. Th. Bernhardt & Sohn (Theod.
und Günther Bernhardt), König
see, Sachsen-Weimar-Eisenach.
Vorm. Th. Bernhardt. Mahl- und Schneide
mühle. 1860 gegründet. Spez. Weizenmüllcrci.
1871 wurden 1,211 Ctr. Weizenmehl für
11,715 fl. gefertigt. Absatz in Deutschland.
3 Arb. 2 Wasserräder von 10 Pf.Stärk.
5. Cramer’sche Kunstmühle (Cra-
mer und Raab), Schweinfurt,
Bayern. — Proben von Mehl und
Gries.
Vorm. J. C. Cramer. 1806 gegründet,
Mehlfabrication. 1871 wurden 70,000 Ctr.
Getreide für 500,000 fl. verarbeitet. Absatz
in Deutschland. 16 Arb. 3 Wasserräder
von 75 Pf.Stärk.
6. P. Cremer & Co., Reuschen-
berg bei Küppersteg.
7. Dauermehl - Mühle, Societät,
Jätzdorf bei Ohlau, Schlesien. —
Proben von Mehl, Gries und Ge
treide.
Gegründet 1853. Getreidemüllerei. Spez.
Weizen- und Roggenmehle. Bäckerei in Erns
dorf bei Reichenbach. 1871 wurden 120,000
