160 Gruppe IV. 
No. 36. —50. 
67. Württembergische Gesell 
schaft für Zuckerfabrication, Alts 
hausen, W ürttemberg. 
Rohzuckerfabrik, Raffinerie, Melasse-, 
Spritbrennerei etc. 1871 wurde an Melis, 
Candis, Farine, Melassesprit und gemahle 
nem Beinschwarz für 681,1)18 fl. umgesetzt. 
Hauptabsatz in Deutschland. Direct. 25 Pers. 
Arb. bis 400. 11 Dampfk. 7 Dampfm. von 
67 Pf.Stärk. 
68. Wulsch, Foerster & Co. 
(Wulseh, Foerster, Riegel, Köhler), 
Schwanebeck, Prov. Sachsen. 
Zuckerfabrication, Spiritusbrennerei und 
Feldwirtschaft. 1864 begründet. 1871 wur 
den 22,600 Ctr. Zucker, 7,000 Ctr. Melasse 
im Wertbe von 289,000 thlr. gewonnen. Ab 
satzgebiet Deutschland. 230 Arb. (80 weibl.) 
in den Fabriken, bis 550 in der Oeconomie. 
8 Dampfk. 11 Dampfm. und 2 Locomobilen 
von 125 Pf.Stärk. 
37. Baltischer Verein zur Beförde 
rung der Landwirthschaft in der 
Provinz Pommern, Eldena. — 
Zuckerproben. 
b., s., g. M. P. 67 für Getreide, Wolle 
und Leguminosen. 
38. Chr. Wüstenfeld & Sohn (Ed. 
Wüstenfeld), Münden, Hannover. 
— Proben von Candiszucker, Fa 
rmen und Speisesyrup. 
Zuckerfabrik. 1805 gegründet. Spez. Candis 
und Farine. Absatz in Deutschland. 24 Arb. 
2 Dampfm. von 9 Pf.Stärk. 3 Kessel. 
39. Brandenburger Stärke - und 
Syrupfabrik, Actien - Gesellschaft, 
vorm. Dutalis & Co., Branden 
burg a. II. — Stärkesyrup und 
Traubenzucker. 
40. Bender, Gebr., Mannheim, 
Baden. — Syrupproben. 
41. Sattler, Engelhardt & Co. (Ad. 
v. d. Tann, Jens, Willi, u. Rieh. 
Sattler), Schweinfurt, Bayern. — 
Proben von Würfelzucker. 
Zuckerraffmerie. 1826 errichtet. 1871 wur 
den 18,500 Ctr. Brodzucker, 1,600 Ctr. gern. 
Farin, 1,500 Ctr. Candis, 700 Ctr. Würfel 
zucker und 3,000 Ctr. Syrup gewonnen, 
734,100 fl. an Werth. Absatz in Bayern. 
70 Arb. 4 Dampfk. 2 Dampfm. von 80 
Pf.Stärk. 
42. Grosheinz & A. Scheurer, Logel 
bach bei Colmar, Elsass-Loth- 
ringen. — Proben von Zucker 
und Syrup. 
Vorm. Gebrüder Scheurer. Fabrication 
von weissem Syrup, Traubenzucker, Syrup- 
melasse, Kartoffelstärke, Weizenstärke, 
Dextrin etc. 1840 begründet, 1869 wurden 
nur an weissem Syrup 60,000 Ctr. gewonnen, 
und 7,000 Ctr. Dextrin. Direct. Personal 
12 Pers. 100 Arb. 2 Dampfk. zum Betrieb, 
3 zum Kochen. 2 Dampfm. von 25 Pf.Stärk. 
s. M. P. 67. 
43. Grün & Schuhmann, Fabri 
kanten von Traubenzucker, Sy 
rup etc., Lingolsheim bei Erstein, 
Unter-Eisass. 
44. Stollwerk, Gebr. (Alb., Nie., 
Pet., Jos., Heinr. Stollwerk), 
Cöln. 
1867—72 Franz Stollwerk & Sohne. Fa 
brication von Cbocoladen, Marzipan, Zueker- 
waaren und Liqueuren. 1871 wurden für 
108,000 thlr. diverse Waaren verarbeitet. 
Hauptabsatz in Deutschland. 169 Arb. (33 
weibl., 42 unter 16 Jahren). 2 Dampfm. von 
58 Pf.Stärk. b. M. P. 55. 67. 
45. Stollwerk, Franz, und Firma: 
Jean Maria Farina (Franz Stoll 
werk), Cöln. — Cbocoladen, feine 
Zuckerwaaren, div. eingemachte, 
candirte und glacirte Früchte und 
Liqueure. 
1839 errichtet. Fabrication div. Zucker 
waaren, Confltüren, Chocoladen, Liqueuren 
und Eau de Cologne. Spez. Stollwerk’sche 
Brustbonbons und Magenbitter. Umsatz 1871 
451,780 thlr. Hauptabsatz in Deutschland. 
313 Arb. (152 weibl., 74 unter 16 Jahren). 
3 Dampfm. von 87 Pf.Stärk. s. M. P. 55. 
b. M. P. 67. 
46. Feldhaus, P. F., Neuss, Rhein- 
prov. — Chocolade, Cacao - Oel 
>i. s. w. 
1864 errichtet. Fabrication von Tafel- 
chocolade, Cacaomasse und -Oel, entölten 
Cacao. 10 Arb. Dampfm. von 8 Pf.Stärk. 
47. Bavink, Bernard, Leer, Han 
nover. — Div. Chocoladeproben. 
Mineralwasser- und Chocoladenfabrication. 
Erstere 1866, letztere 1872 errichtet. 6 Arb. 
Gaskraftmasehine von 1 Pf.Stärk. 
48. J. C. F. Meyer & Sohn, Altona 
und Ottensen, Schleswig-Holstein. 
49. Weese, Gustav (Rob. Weese), 
Thorn, Prov. Preussen. — Div. 
Honigkuchen. 
Honigkuchenbäckerei. 1824 errichtet. 1871 
wurden 2,400 Ctr. Honig, 2,100 Ctr. Mehl 
verarbeitet, abgesetzt 4,300 Ctr. Waare für 
77,400 thlr. Absatz in Deutschland. 40 Arb. 
(7 weibl.). 
50. Wittekop & Co. (Herrn. Witte- 
I kop), Braunschweig (Stadt). — 
1 Chocolade und Cacao -Fabrikate.