Gruppe IV. 
Cichorienkaffee. 1871 wurden 60,000 Ctr. 
Cichorienwurzeln und Zuckerrüben ver 
arbeitet, 60,000 fl. an Werth. 60 Arb. (40 
weibl.). Dampfm. von 12, Wasserrad von 
6 Pf.Stärk. 2 Dampfk. zum Kochen. 
91. Jungbluth, Joh. V. (Pfeiffer 
& Diller), Worms, Hessen. 
Gegründet 1836. Fabrication von Cichorien 
kaffee und Surrogaten. Hauptabsatz in 
Deutschland. 37 Arb. (12 weibl.). Dampfm. 
von 15 Pf.Stärk. 1 Dampfk. zum Kochen. 
M. L. u. P. 
No. 90. —94. 163 
92. Engelhardt, Friedr., Rüssels 
heim a. M., Hessen. 
Vormals Zahn & Volbrecht. Dampf 
müllerei. Seit 1862 Cichorienfabrication. 
1871 wurden 15,000 Ctr für 180,000 fl. ge 
fertigt. Absatz in Deutschland. 41 Arb. 
(25 weibl.). Dampfm. von 15 Pf.Stärk. 
93. Hielscher, Friedrich Wilhelm 
(Kaufmann und Fabrikant), Col 
mar, Elsass-Lothringen. — Plan 
tagen -Melangekaffee. 
3. Section. 
Wein und Weinsurrogate, Bier und andere gegohrene 
Flüssigkeiten, Essig. 
94. Collectiv - Ausstellung Nas- 
säuischer Producenten, Weinhändler 
und Schaumweinfabrikanten. 
Weinbergsareal im Regierungsbez. Wies 
baden. 14,000 Morgen, im Rheingau (Aem- 
ter Rüdesheim und Eltville). 8,600 Morgen. 
Urkundlich ist der Weinbau im Rheingau 
bis in’s neunte Jahrhundert zurück nachge 
wiesen. Die werthvollsten Weine giebt die 
Frucht des Rieslings (1868 5 Ohm pr. Morg). 
Der Werth des Stückes durchschnittlich in 
sehr guten Jahren 3.000 fl. Export seit dem 
dreizehnten Jahrhundert. Die schwersten 
Weine gehen nach England und Russland. 
Schaumweinfabrication in steter Zunahme. 
1. Altenkirch, Friedr., Lorch. — 
2 Nummern. 
2. Eckert (Pfarrer), Lorch. — 
1 Nummer. 
3. Fendel, J. H., Lorch. — 2 Num 
mern. 
4. Travers, Franz, Lorch. — 
2 Nummern. 
5. Jung, Joh., Assmannshausen. 
— 2 Nummern. 
6. Moos, J., Rüdesheim. —■ 2 
Nummern. 
7. Wüstefeld, Bruno K., Rüdes 
heim. — 7 Nummern. 
8. Reuter, August, Rüdesheim. 
— 3 Nummern. 
o. Sturm, J. B., Rüdesheim. — 
C Nummern. 
10. Jung & Co., Rüdesheim. — 
4 Nummern. 
11. Sturm, J. A., Wwe., Rüdes 
heim. — 2 Nummern. 
12. Schäfer, J. B. H., Rüdes 
heim. — 6 Nummern. 
13. Lauter, W., Rüdesheim. — 
1 Nummer. 
14. Dietrich & Ewald, Rüdes 
heim. — 5 Nummern (Mousseux). 
15. Schleif, Gebrüder, Rüdes 
heim. — 1 Nummer. 
16. Haardt, Lorenz, Rüdesheim. 
— 5 Nummern. 
17. Diltey, Sahl & Co., Rüdes 
heim. — 15 Nummern. 
18. Krass, J. A., Rüdesheim. — 
8 Nummern. 
19. Winkel & Kothenbach, Rüdes 
heim. — 2 Nummern. 
20. Lade, Fritz, Geisenheim. — 
3 Nummern. 
21. Schlitz, M., Geisenheim. — 
2 Nummern. 
22. Jann, Franz, Geisenheim. — 
4 Nummern. 
23. Sattler & Reusch, Geisen 
heim. — 3 Nummern. 
24. Rothe - Thorndike, Geisen 
heim. — 2 Nummern. 
25. Herber, Anton, Winkel. — 
4 Nummern. 
26. Müller, Gottlieb, Winkel. —- 
3 Nummern. 
27. Hilgenstock, F., Winkel. — 
1 Nummer. 
28. Se. Durchl. Fürst Metternich, 
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