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Nalirungs- u. Genussmittel als Erzeugnisse der Industrie, 
In Norwegen fand man im Jahre 1870 622 Kornmühlen, welche 1,950 Arbeiter be 
schäftigten und ungefähr l'/a Millionen Tonnen Getreide vermahlten. Weit aus die mei 
sten wurden durch Wasserkraft getrieben. Die Ausfuhr von Mehl und Grütze ist unbe 
deutend; dagegen betrug die Einfuhr 1871 ca. 986,000 Spec. für Mehl und 113,000 Spec. für 
Grütze verschiedener Art. 1871 bestanden ferner 12 Brantweinbrennereien, an welchen ca. 900 
Arbeiter thätig waren, um ungefähr 6 Mill. norwegische Maass (Potter) Brantwein herzu 
stellen. Die Einfuhr von Brantwein und Spiritus erreichte 1871 die Summe von 230,000 
Spec. (entsprechend 19,000 Centner). Für Wein gingen 341,000 Spec. aus dem Lande. Von 
Zuckerraffinerien steht dermalen keine in Betrieb; eingeführt wurden an Zucker und 
Syrup im Jahre 1871 201,000 Centn, deren Werth 1,216,000 Spec. 
Ein Industriezweig, der in späterer Zeit in Norwegen einen bedeutenden Aufschwung 
genommen hat und eine hoffnungsvolle Zukunft vor sich zu haben scheint, ist die Bier 
brauerei. 1870 bestanden 34 Brauereien mit mindestens 700 Arbeitern. In den letzten 
Jahren ist besonders die Herstellung von Bier für den Export im Steigen gewesen. Der 
Hauptmarkt für diese Waare ist Süd-Amerika. 1871 belief sich diese Ausfuhr auf 34,000 
Centner zum Werthe von 102,000 Spec. 
Von hermetisch conservirten Esswaaren und Anschovis wurden 1871 3,900 Centner 
zum Werthe von 53,000 Spec. versandt; doch war 1870 nur eine Fabrik für hermetische 
Conserven angemeldet, an welcher 17 Arbeiter Beschäftigung fanden. Chokoladefabriken 
bestanden im selben Jahr 5 mit 25 Arbeitern. 
Die Zahl der Tabaksfabriken betrug 55 mit ungefähr 1000 Arbeitern. Die Ausfuhr 
von Kau- und Rauchtabak war (1871) 1000 Centner mit dem Werth von 31,000 Spec., dage 
gen wurden für 141,000 Spec. Cigarren eingeführt. 
Lein- und Oelkuchen werden in ziemlich bedeutender Menge hergestellt. Zur Aus 
fuhr kamen 1871 von diesen Artikeln 50,000 Centner Leinkuchen (Werth 113,000 Spec.) 
und 8,000 Centner Oelkuchen (Werth 13,000 Spec.). 
74. Bordewich »)• Co., Fabrikant, Lyngvars Fabrik, Lofoten. 
Fischmehl. 
75. Boraholdt. G «/, Christiania. 
Anschovis. 
70. Christiania Brauerei, Christiania. 
Export-Bier. 
77. Buhl., E. C., Consul, Drontheim. 
Export-Bier. 
7S. Buboryh, Beter Thr., Consul, Christiania. 
Export-Bier von Hamar Brauerei. 
79. Forseth tf' Co., O. JV„ Bierbrauerei, Christiania. 
Export-Bi er. 
80. Frydeuluuds Brauerei, Christiania. 
Export-Bier. 
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