GR.  IV.  NAHRUNGS-  UND  GENUSSMITTEL  ALS  ERZEUGNISSE  DER  INDUSTRIE.

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Gruppe  IV.

Nahrungs-  und  Genussmittel  als  Erzeugnisse  der  Industrie.

a.  Mehl,  Mehl-  und  Mahlfabrikate.
Vgl.  Theil  1  (Stat.  Mitth.)  S.  72.
332.  Andersson,  Ottilie.  Falun.
Feineres  und  gröberes  hartes  Brod,  wie  es
in  den  Provinzen  des  mittleren  Schwedens ­
  gegessen  wird.
333.  Die  französische  Dampfmühle  zu
Landskrona.  Disponent  F.  A.  Lembke,
Landskrona.
Agenten  in  den  grösseren  Städten  Schwedens ­
  und  Norwegens.
Silberne  Medaille  in  Göteborg  1871.
dito  dito  in  Malmö  1872.
Mention  honorable  in  Kopenhagen  1872.
Extra-superfeines  Weizenmehl  N:o  00.
Prima  dito  N:o  0.
Feines  dito  N:o  1.
dito  dito  N:o  2.
Ordinäres  dito  N:o  3.
Prima  gebeuteltes  Roggenmehl  N:o  0.
Feines  dito  N:o  1.
Feines  ungebeuteltes  dito.
Grobes  dito  dito.
Prima  gebeuteltes  Gerstenmehl  N:o  0.
Feines  dito  N:o  1.

Weizengrütze  N:o  1,  2  &  3.
Feine  und  grobe  Perlgraupen,
dito  dito  Gerstengraupen.
Feine,  mittlere  und  grobe  Grütze.
Feine  und  grobe  Wiener  Graupen.
Grobe,  mittlere  und  feine'  Weizenkleie.
Grobe  und  feine  Roggcnkleie.
Die  Fabrik,  welche  mit  einer  Dampfmaschine
von  25  Pferdekraft,  getrieben  wird,  begann  ihre
Thätigkeit  im  Jahre  1870  und  beschäftigt  gegenwärtig ­
  15  Männer  mit  einer  monatlichen  Einnahme ­
  von  36  bis  100  R:dr.
Im  letzten  Jahre  sind  vermahlen  worden
114,000  Kubikfuss  Weizen,
51,000  dito  Roggen  und
6,000  dito  Gerste,
alles  gedörrt,  in  Folge  dessen  das  Mehl  sich
besser  hält.
Der  Productionsvverth  belief  sich  im  vorigen
Jahre  auf  800,000  R:dr  und  die  Steuern  betrugen
400  R:dr,  von  welcher  Summe  250  R:dr  der  Commune ­
  zutielen.
Ungefähr  10,000  Centner  werden  noch  Norwegen ­
  ausgeführt  und  das  Ucbrigc  im  Lande
abgesetzt.

334.  Lundgren,  P.  W.  Stockholm.
Sago.
335.  Sohöele,  G.  von.  Kilanda,  Göteborg.
Agenten  in  Göteborg,  Christiania,  Carlstad,
Christinehamn  und  Norrköping.
l:ster  Preis  in  Boräs  1870.
3:ter  dito  in  Göteborg  1871.
l:ster  dito  in  Wenersborg  1872.
3:ter  dito  in  Kopenhagen  1872.
Hafergrütze.
1  mal  zerquetschte  Hafergrütze.
2  mal  dito  dito
Griesmehl  (Abfall  beim  Zerquetschen).
Hülsengrütze  (Abfall  beim  Abhülsen  des
Hafers  ehe  er  zerquetscht  wird;  alle
Hülsengrütze  wird  zu  Viehfutter  veraus

  Gerste.

mahlen).
Gerstengrütze.
Perlgraupen  I
Grütze  |
Prima  Weizenmehl.
Secunda  dito.
Weizenklcie.
Gebeuteltes  Roggenmehl.
Ungebeuteltes  dito.

Die  Mühle,  welche  im  Jahre  1867  gebaut
wurde,  wird  vermittelst  einer  Dampfmaschine  von
36  Pferdekraft  getrieben  und  beschäftigt  9  Personen ­
  mit  einem  Tagelohne  von  circa  80  Oeren.
Im  letzten  Jahre  wnrdeti  vermahlen
7,000  Kubikfuss  Hafer,
600  dito  Gerste,
1,200  dito  Weizen,
1,000  dito  Roggen
und  belief  sich  der  Productionswerth  auf  26,000
R.dr.
Der  Hauptabsafz  ist  im  Lande  selbst,  doch
hat  im  vorigen  Jahre  eine  grössere  Ausfuhr  nach
Norwegen  stattgefunden.
Die  bei  diesem  Gute  angestellten  Arbeiter
deponiren  einen  gewissen  Theil  ihres  monatlichen
Lohnes  in  der  Sparbank;  für  die  Kinder  derselben
ist  eine  wohlgeordnete  Volksschule  nebst  Bibliothek
gegründet.
Aus  dem  landwirtschaftlichen  Gesichtspunkte
betrachtet  ist  die  Bereitung  von  Hafergrütze  eine
sehr  werthvolle  Veredelung  des  Rohstoffes,  besonders ­
  wenn  ein  Gut,  wie  es  hier  der  Fall  ist,
von  jeder  Absatzquelle  weit  entfernt  liegt.  Durch
Aufkauf  des  Hafers  aus  der  umliegenden  Gegend
wird  die  Fabrikation  jährlich  erweitert  und  in
Folge  des  dadurch  vermehrten  Abfelles  vergrössert