Bestandteile  fortwährend  und  innig  mit  einander  vermengt,  und
endlich  durch  die  sorgfältige  Auswahl  des  vorzüglichsten  Cacao’s,
worauf  der  Aussteller  ein  Hauptgewicht  legt,  in  den  Stand  gesetzt  ist,
ein  durchaus  vollkommenes  Produkt  zu  erzielen,  weiches  in  Bezug  auf
Gute  und  wohltuenden  Geschmack  nichts  zu  wünschen  übrig  lässt.
Auch  in  sanitarischer  Hinsicht  dürfen  die  Konsumenten  versichert ­
  sein,  dass  sich  bei  der  Mischung  des  Cacao’s  und  des
Zuckers  keine  fremden  Zutaten  oder  Surrogate  vorfinden,  welche
von  einer  wissenschaftlichen  Kommission  bei  der  Analyse  nicht
als  vollkommen  gesund  anerkannt  wurden  und  ist  der  Aussteller
zu  jeder  Zeit  bereit,  sich  einer  solchen  Prüfung  zu  unterziehen.
Die  neuen  Sorten  dieser  Produkte,  wie  die  Pinien-  und  Mandelkern-Ohokoladen,
  welche  sich  unter  den  ausgestellten  befinden,
enthalten  keine  andern  Stoffe,  als  feine  Oacao-Sorten  mit  der  auf
der  Enveloppe  angegebenen  Frucht  Vermengt.
133.  Kaffee-Surrogat-Fabrik  in  Zürich.
Konservirter  Kaffee  in  gepressten  Tafeln  -  Gesundheits-Feigenkaffee
  in  Pulver  oder  Tafeln.
134.  Klans,  J.,  Konditor  in  Locle  (Neuenburg).
Konditorei-Artikel.
Der  Aussteller  liefert  hauptsächlich  als  Spezialität:  Brustbonbons ­
  —  pharmazeutische  Pastillen  —  Erfrischungsbonbons  (Rocks)  —
gewürzten  Cachou.
Derselbe  ist  Erfinder  mehrerer  in  diesem  Berufe  sehr  nützlicher
Maschinen,  die  in  Frankreich  patentirt  sind.
Nachstehende  Auszeichnungen  sind  ihm  zu  Theil  geworden:
In  Besamjon  1860  die  bronzene  Medaille,  an  den  internationalen
Industrieausstellungen  von  1862  in  London  die  grosse  Medaille  und
1867  in  Paris  die  bronzene  Medaille  für  eine  ausgestellte  Maschine.
1868  die  silberne  Medaille  von  der  Academie  nationale  in  Paris,  mit
Bezug  auf  die  Ausstellung  von  1867.
135.  Kottmann,  l.,  in  Solothurn.
Kaffee-Surrogate.
s.  No.  118.
Silberne  Medaille  erster  Klasse  von  der  Ausstellung  in  Solotliurn
  1864.
136.  Peter-Cailler  &  Co.,  Choholadenfabrik  in  Vevey
(Waadt).
Chokolade.
Chokolade  in  Tafeln  verschiedenen  Gewichtes  —  Chokolade  in
feinstem  Pulver  für  die  Tasse  und  die  Creme  -  Chokolade  in
Stangeichen,  Pastillen  u.  s.  w.  -  Chokolade  in  den  verschiedenartigsten ­
  Schachteln  —  Gesundheits-Cacao  in  feinstem  Pulver  —
Chokolade  in  Blöcken  für  Konditoreien  —  Haselnusschokolade.
Dieses  erst  seit  wenigen  Jahren  bestehende  Etablissement  hat
sich  durch  seine  sorgfältige  Fabrikation  und  mässige  Preise  in
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