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Dr. Carl Thomas Richter.
Die europäifchen Länder, unter denen Frankreich mit einer durchfchnitt-
lichen Erzeugung von 70 Millionen Eimer Wein im Werthe von mehr als 700
Millionen Francs und Oefterreich mit einer Durchfchnittsprodudlion von 35 Mil
lionen Eimer an der Spitze liehen, produciren durchfchnittlich ficher 130 Mil
lionen Eimer Wein. Dazu kommen noch in den Handel die ausgezeichneten
Weine des Caplandes, das heute 230.000 Eimer liefert, und die kräftigen
Weine Auftraliens mit 25.000 bis 30.000 Eimer, die heute fchon zu einem
bedeutenden Theile nach England gehen.
Was die Hopfenprodudlion und dabei die Biererzeugung anbelangt, fo
geftaltet fich die Produclion der heute am grofsen Hopfenhandel fich bethei
ligenden Länder, ficherlich nicht zu hoch gegriffen, nach M. H. Rufs & Comp.
(Prag 1S73) folgendermafsen:
Centner
England 620.000
Baiern 200.000
Böhmen 120.000
Württemberg 60.70.0
Baden 25.000
Oberöfterreich iü.000
Steiermark .. 6.000
Galizien 8.000
Elfafs 80.000
Lothringen 20.000
Burgund 15.000
Altmarkt und Hannover 25.000
Nordamerika 250.000
Belgien 180.000
Rufsland 15.000
Pofen . • 40.000
Sachfen 800
Heffen 1500
Umgebung von Coblenz 1.500
1,413.000
Die Bierprodutftion der wichtigften Bierproducenten ift in einem dauern
den, fortgefetzten Steigen begriffen und die koloffale Prodiuftion läfst fich wohl
am heften durch die nachfolgende Darftellung entnehmen, welche wir aus den
forgfältigen Forfchungen von Guftav Noback: „Die Bierprodudlion“ (Wien
1873) im Nachfolgenden zufammenftellen.
Es producirten:
Bierproduction Kommt per Kopf
in Litern circa
34'A
39’A
üo'/.,
48*/«
219
154
5b
5i
11S
>45
19'/,
37
14 Vs
Staaten in Litern
Oefterreich-Ungarn 1.221,199.953
Preufsen 972,190.299
Sachfen I 54-5 2 7-939
Andere Länder Norddeutfchlands 200,298.994
Baiern 920,703.330
Württemberg 280,108.567
Baden 4L895.597
Elfafs-Lothringen 83,631.200
Grofsbritannien und Irland . . 3.568,259.103
Belgien 700.000.000
Frankreich 700,000.000
Niederlande I 35’57 I ^ 0O
Schweden 52.000.000