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Dr. Carl Thomas Richter. 
produtfHon und den Viehftand der Culturländer zufammen, was am beften ergibt, 
wie viel Arbeit und Productionswerth darin gelegen und wie der Export Ame 
rikas und Auftraliens fo rafch fteigen konnte. 
Staaten. 
Europa: 
Rufsland ...... 
Oefter-reich-Ungarn 
Deutfchland 
Frankreich 
Grofsbritannien 
Italien 
Rumänien 
Schweden 
Spanien 
Niederlande 
Belgien 
Schweiz 
Portugal 
Griechenland .... 
Auftralien: 
Vidloria 
Neu-Seeland .... 
Neu-Südwales .... 
Queensland 
Amerika: 
Stück Rindvieh. 
20,988.300 
13,660.322 
13,487-594 
12,733.188 
9,083.416 
3,708.635 
2,650.000 
1,968.000 
1,869.178 
1,547-752 
1,257.649 
992.895 
606.217 
75-910 
689.536 
436.592 
1,728.07s 
882.073 
Schafe. 
43,770-020 
16,566.459 
29,633.600 
30,386.233 
34,250.272 
11,040.339 
5,000.000 
1,5.95.000 
22,054.967 
900,187 
583-485 
445.400' 
257 770 
1,778.729 
9,923.660 
9,700.629 
>3,909-574 
5,665.334 
Schweine. 
9,285.412 
7,914-855 
6,108.204 
5,889.624 
3,189.167 
3,886.731 
1,200.800 
354-500 
1,608.203 
329.058 
458.418 
• 263.546 
934-880 
55776 
m.464 
151.460 
92800 
12.066 
Vereinigte Staaten von Nordamerika 26,235.200 31,851.000 29,457.500 
Liefe koloffalen Mengen Vieh, die lange für Auftralien nicht erfchöpft find, 
weil man die freilebenden Heerden noch nicht gefchätzt, für Amerika noch 
die anderen Staaten eine koloffale Menge hinzu zu bringen haben, ernähren einen 
Viehhandel nicht nur in Europa, fondern auch in den überfeeifchen Ländern feit 
langer Zeit, der nun freilich, was Behandlung des Viehes, Erhaltung des Fleifches 
auf der Reife anbelangt, noch viel zu wünfchen übrig läfst. Die Zeit wird Europa 
zwingen, auch hier feine Transportanftalten zu verbeffern. 
Eine bedeutende Stelle nehmen feit Jahrhunderten unter den Nahrungs 
mitteln aus dem Thierreich die Fifche des Meeres, der Seen und der Flüfse ein. 
Für den Welthandel find nur die Seefifche von Bedeutung, die in frifchen, geräu 
cherten oder gefalzenen Zuftande in den Handel gelangen. Leider waren uns 
neue Ziffer für die Handelsbewegung nicht für alle Länder auffindbar. Die wenigen 
Neuen aber find fehr intereffant, ebenfo wie die vor der Ausftellung noch gar nicht 
bekannten Ziffern der ruffifchen Fifcherei. 
Norwegen hat 1871: 46,590.266 Kilos Fifchproducfte ausgeführt und 
409.400 Kilos Fifchguano. An diefer Menge betheiligen fich Stockfifch mit mehr 
als 15, Klippfifch mit mehr als 25 Millionen. Im Jahre 1872 betrug der gefammte 
Fifchexport mehr als 55 Millionen Kilos, im Werth von 28 Millionen Gulden. 
Betreffs Rufsland erfahren wir durch die Notizen des „Miniftkre des Domaines“ 
über die Fifcherei in Rufsland, dafs die Ausbeute des cafpifchen Meeres jährlich 
13 Millionen Pouds im Werthe von 15 Millionen Rubel beträgt, darunter Caviar mit 
439.000 Pouds im Werthe von 1,690.000 Rubel. Frankreich exportirt jährlich 
für 8 Millionen Francs Fifche.