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stand bei dem hier gewonnenen Getreide ist die sorglose und 
unzulängliche Gewinnungsmethode, da das Getreide, nachdem 
es durch Pferde aus den Aehren herausgetreten oder durch Wal 
zen oder Schlitten von den Halmen losgelöst ist, von dem Bauer 
nur sehr oberflächlich gereinigt wird, daher nicht so sehr mit 
fremden Theilen vermischt ist, dass es für den Export noch ein 
zweimaliges Sieben durchmachen müsste, ehe es als Waare ver 
laden werden kann. Ueberdiess ist der Weizen, grösstentheils 
harter Weizen (Winterfrucht), welcher namentlich in diesem 
Districte zum Local-Consum gebaut wird, vielfach mit Gerste 
vermischt. 
Das Gewicht des harten Weizens ist gewöhnlich 61 bis 
62 Pfd. per engl. Bushel. (1 engl. Bushel ist circa 4 Wiener 
Achtel, 10 Becher, also circa «/ 10 Metzen.) Gerste ist von hüb 
scher und guter Qualität und daher auch sehr gesucht. Ihr 
Gewicht variirt je nach den Jahrgängen von 46 bis 48 Pfd. engl, 
per Bushel. Sehr hübsch und gut ist das Maisproduct zu nennen; 
die Kolben sind oft von ausserordentlicher Länge und zeigen 
weisse oder gelbe, sehr schöne, nur etwas zu grosse Körner in 
dichter Aneinanderreihung. Das Gewicht dieses Productes ist 
durchgängig 60 bis 61 Pfd. per engl. Bushel. 
C. Preis. 
Der Preis der Producte variirt von einer Ernte bis zur 
anderen ausserordentlich und schwankt 
bei Weizen von 22 bis 35 Piaster (a 8 kr. ö. W.) per Kilo 
ä 21 Oka Gewicht. 
„ Gerste von 9 bis 18]Piaster per Kilo, ä 15 Oka Gewicht. 
,, Hafei ,, t ,, 12 ,, ,, ,, ,, 12 ,, ,, 
,, Mais ,, 15 ,, 30 „ ,, ,, ,, 22 ,, ,, 
„ Leinsamen „ 30 „ 45 „ „ „ 
D. und E. Richtung des Exports und Spesen bei dem 
selben. 
Wie schon erwähnt, wird aus dem Constantinopler Bezirke 
fast nie Getreide exportirt, da dasselbe nicht einmal genug 
erzeugt, um den Consum der Hauptstadt zu decken, welche 
gezwungen ist, ihr Getreide aus Varna zu importiren. Der Zoll 
für exportirtes Getreide betrüge übrigens l®/ 0 vom Werthe.