CHAPITRE  IV.
FARINES  &  PRODUITS  FARlNEUX.

M.  Gustave  Docq,  bourgmestre  et  industriel  a  Gembloux,
a  obtenu  une  medaille  de  merite  pour  des  produits  de  premier
  cboix,  ayant  pour  but  de  demontrer  la  belle  et  bonne
qualite  des  matieres  premieres  utilisees  par  1’exposant,  en
meme  temps  que  la  perfectiou  et  l’intelligente  installation
des  machines  et  appareils  en  usage  dans  son  importante
usine.
L’exposition  de  cet  industriel  comprenait  :  1°  froment;
2°  boulange  brüte;  3°  boulange;  4°  premiers,  deuxiemes,
troisiemes,  quatriemes  et  cinquiemes  gruaux;  5°  pröduits
de  ces  differents  gruaux;  6°  farine  n°  0,  premiere  qualite;
7°  farine  n°  1,  deuxieme  qualite;  8°  son;  9°  rebulet.
On  voit  que  cette  exposition  etait  methodiquement  preparee.
  Le  jury,  qui  l’a  parfaitement  appreciee,  lui  a  donne
des  eloges  d’autant  plus  merites  que  cette  belle  collection  de
M.  Docq  avait  ä  lütter  contre  les  produits  similaires  des
autres  pays,  parmi  lesquels  se  distinguaient  lAutriche,  et
surtout  la  Hongrie,  dont  l’industrie  agricole,  si  importante,