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EXPOSITION UNIVERSELLE DE VIENNE.
d’Espagne par sa famille en i8i4. La collection de M. Zimermann dtait
aussi parfaitement arrangde. Nous citerons enfin les exhibitions de la pro-
vince de Sildsie, celles du prince d’Augustenbourg et du comte de Plessen.
La race electorale domine en Saxe; le type Negretti se trouve principale-
ment dans le Mecklembourg, et le croisement electoral-Negretli dans la
Sildsie; toutefois nous devons signaler que, dans les vingtdernieresannees,
beaucoup de troupeaux allemands ont dtd amdliords, dans le Mecklem
bourg principalement, par l’introduction du belier Rambouillet. La pro-
duction totale de l’AlIcmagne en laine est de go millions de kilogrammes.
L’Allemagne n’a pas manque de montrer a Vienne les progres qu’elle a
rdalises dans la production du sucre de betterave. En i85o, eile impor-
tait encore 53 millions de kilogrammes de sucre, n’en rdexportant que
io millions, et sa consommation interieure dtait limitee; maintenant eile
en exporte pres de 20 millions de kilogrammes, importations deduites,
et la consommation intdrieure a double 1 . En i85o, l’agriculture alle—
mande produisait 5y5 millions de kilogrammes de betteraves a sucre,
alimentanti 48 fabriques; aujourd’hui l’AHemagne compte 328 fabriques,
qui ont travaille Tan dernier plus de 3 milliards de kilogrammes de bette
raves et produit 25g millions de kilogrammes de sucre.
La Prusse, a eile seule, a 245 sucreries.
Le Brunswick en a a8
Le Wurtemberg 6
La Baviere 3
Le grancl-duche de Bade 1
En Prusse, c’est la province de Saxe qui en a le plus grand nombre:
eile enpossede i48 pour une production de 1 milliard et demi de kilo
grammes de betteraves; cette province n’a qu’une superficie dgale a celle
de quatre ddpartements franfais (2,5 ig,800 bectares), avec une popula-
tion de 2 millions d’ames, rnais c’est la region la plus riche et possedant
les agriculteurs les plus instruits de toute la Prusse. Apres la province
de Saxe vient la Sildsie, qui compte 47 fabriques de sucre pour une pro
duction annuelle de 42 5 millions de kilogrammes de betteraves. L’An-
balt a 200,000 ämes et une superficie de 225,000 hectares, c’est-a-dire
celle de la moitied’un ddpartement francais, et on y trouve 36 sucreries,
qui, dansla Campagne 1872-73 , onl travaille 358 millions de kilogrammes
de betteraves. Mais aussi quelle magnifique agriculture, et quelle prospe-
ritd dans ce petit Etat!
1 Elle est actuellement de 5 kilog. 2. r >o gr. par habitanl et par an, mais eile va en croissant con-
siderablemenl.
